第一十九章 5份凉面(2 / 2)

应该不怕辣的。

沈亿倒抽了一口凉气，从一旁的篮子里舀了一叠花生米放在桌前，又问了一声，“客人，要不要酒水？”

多手怪挥舞着手臂，摇晃着说道：“来二两二锅头！”

那说话的口气仿佛把白酒当做饮料似的。

沈亿点头哈腰，“好嘞，马上给你倒酒。”

说完，沈亿就往酒罐子那边走，拿着一个玻璃杯，倒了二两二锅头。

花生米下酒，要什么都有。

啧，看来又是一个酒鬼。

沈亿想着已经在房间休息的胧月，忍不住扯了扯嘴角。

惊世界里的鬼物还挺多的，都上门来吃东西了。

也不知道明天去展览馆会不会碰到更多的。

沈亿穿戴好围裙，从厨房的置物箱里取出了龙息辣椒，然后将其切碎了，放在一个石臼里慢慢碾碎成辣椒面。 www.uｕkanshu.com

因为是龙息辣椒，出来的辣味也是呛得沈亿眼泪都流出来了。

沈亿只能强忍着泪水，继续做辣椒面。

凉面好不好吃，在于辣椒香不香。

想要辣椒又香又麻，那得做一个油泼辣子。

准备好配料食用油、朝天椒辣椒面、龙息辣椒面，胡椒粉，十三香，芝麻，醋。

紧接着端出油锅烧至冒烟，关火等待油温下降。

等着油温变凉的时候，就可以烧一锅水。

没一会儿，水烧开了。

沈亿拿起手工面，又抓了一把豆芽丢进了沸水里。

大概过了三分钟，面条软硬适中，夹起来摊开放凉。

这时候，就可以用少量的芝麻试试之前油锅里的油温，芝麻没有爆出来，就说明油温差不多了。

然后倒入芝麻，和两种辣椒面、十三香。

搅拌均匀。

最后，再滴入几颗醋。

搅拌搅拌。

香喷喷的油泼辣子就做好了。

做了这些准备之后，面也凉了。

先把豆芽夹起来放在碗里垫底，然后把面条一股一股的摆好造型。

接着，浇上一大勺油泼辣子。

放上葱花，白芝麻，花生碎。

凉面就做好了。

沈亿又拿出了四个碗，把剩下的凉面都做好了。

然后，他端着摆好了五份凉面的餐盘，慢悠悠地往客人的餐桌走去。

还没有走到多手怪的身边，就听到了一声惊叹，“老板，你这油泼辣子正宗，隔着这么远都能闻到辣味。”