第63章 篝火烤肉(1 / 2)

李家小院儿的门其实并没有插上，只是虚掩着。

要是别的乡里乡亲，尤其像小胖那种粗枝大叶的，绝对是直接推门儿就往里走。

但陈文斌人家比较文明，特意敲了门儿以后才进来。

这次，他又是拎着大包小包的东西前来的。

李小烽瞄了几眼，除了糕点，陈文斌这次还带了猪头肉、白糖、茶叶、水果罐头、肉罐头等一大堆杂七杂八的玩意儿，都是稀罕货。

不用想，肯定是他老娘病情好转，特意过来回礼来了。

“陈老哥，你来就来呗，拿这么多东西干啥！”

李小烽赶紧招呼陈文斌进堂屋。

“杀啥玩意儿呢？”

陈文斌看到院子里头这么多人，搁了东西以后就转悠了出来，好奇的问道。

“晌午搁山上打了只狍子，刚扒了皮，正准备卸肉呢。”

李小烽挥了挥手里的猎刀，笑着解释道。

英子也被乌泱泱一院子的人吵醒了，稍微整了整衣服就赶紧跑出来帮忙。

“那你得赶紧卸！”

“我听人家说这狍子啊，血一旦闷在肉里头，一分钟变一个味儿，时间越长越不好吃！”

陈文斌推了推眼镜儿，凑过来看热闹，一脸认真的道。

李小烽嗯哼一声，不置可否，喊大哥二哥先打了几桶水过来，又吩咐院子里的妇女同志们把家里的锅碗都洗干净，准备泡肉。

陈文斌说的确实有那么点儿道理，但也稍显夸张。

不过他这只狍子确实闷太长时间了，肉卸下来以后得赶紧泡水里，把肉泡透、把血水泡出来以后，吃起来味道才能好。

嘱咐完这些，李小烽方才开始给狍子开膛。

杀狍子和杀猪不一样。

猪得先开后脊再开膛，狍子则是要先开腹取内脏、卸掉四条腿以后，才是开胸骨、剁脖子、分脊骨这些步骤。

狍子比猪好杀，只需要用刀的时候小心一点就行。

依旧是从菊门处开刀，刀口一直开到狍子的胸骨下方，用手扒开腹部，狍子的内脏也就自然而然的落到了摆在下方的瓷盆里。

一股极其浓郁的生肉臭味儿顿时就在小院子里弥漫开来。

生狍子肉本身就比一般的野兽味道要大，再加上血又在胸膛里面闷了很长时间，这一刀下去，那味道简直无法形容，呛的英子等人一窝蜂的就往后散开。

李小烽则弯腰在狍子的下水里翻了好几遍，才把狍子的生肝和生腰子找出来。

狍子的肝和别的动物不同，是极罕见的一页肝，这两样东西鄂伦春人喜欢吃，据说是能明目，吃了可以帮助他们在漆黑的林子里也能发现猎物～

其余的脏器通通不能吃，自然也就成了追风和棒槌的美食。

这俩狗看到李小烽拿刀给狍子开膛后，就立刻舔着狗脸凑了过来，并排蹲在不远处流口水，被李小峰嫌弃的瞪了好几眼。

丢人现眼的玩意儿，瞧馋的那样儿，就好像自己天天搁家里虐待它们俩似的～

……

随着李小烽的刀刃不断落下，偌大一只狍子顷刻间就被分割成一块块儿的散肉，依次送进了灶房里。

妇女同志们会负责把这些肉剁成小块儿，清洗上几遍以后，放在水里浸泡起来。

这些水都是大哥二哥专门从活泉眼子里头打回来的，不仅干净，喝起来还带着一丝丝的甜味儿～

那口泉水可不一般，一到礼拜天，就会有好些大人物专程驱车去那里打水，一桶一桶的带回去泡茶。

……

杀完狍子，就该杀狗獾了。

这只狗獾死了没多长时间，血还可以放出来。

李小烽瞅准位置一刀刺下去，狗獾身体里的血液顿时就顺着刀口缓缓流了出来。

等到放完血后，就是扒皮、卸肉整套流程了。

这东西小，处理起来很简单，三下五除二就被李小烽收拾了个干净，而后就被送进了灶房里，被妇女们细细分割好，生火热锅，当场熬了獾油。

至于獾子的脏器，自然也全都送到了追风和棒槌那里。

俩狗看着饭盆里堆的满满的内脏，整个狗都傻了。

幸福来的太突然，以至于它俩第一时间都没敢下口，而是用一种怀疑的目光一会儿看看饭盆，一会儿看看主人，生怕被套路。

直到李小烽做了个开饭的动作后，俩狗方才呜呜叫两声，欢呼雀跃的开始埋头猛炫～

……

那粉连衣裙小姑娘去里屋换了身儿英子干活穿的衣服，取了狍皮、狍头、獾皮，然后就拉着她那黑脸膛老哥，撸起袖子在院子中间处理起了那两张生皮。

陈文斌站在一旁看了会儿稀罕，又和李小烽唠了会儿，说了些感谢的话后，就准备动身回去了。