第五十五章：教如何养猪(1 / 1)

就养猪这件事，张之庆打算继续劝劝老朱，虽然说现在的主流肉食是牛羊肉，但是牛羊肉太贵了，猪可以替代牛羊肉成为主流肉食。

汉朝时期，百姓尝试过阉猪，但是因为当时的处理技术不达标，很多猪都死了，随后一直以来的主流肉食都是牛羊肉，直到清朝时期，猪肉才被推上主流的位置。

正当张之庆在想如何劝老朱的时候，刚巧朱标来找他了。

还带着鄂国公常茂，自从张之庆搬到南京，期间有太子，太孙经常登门，另外他还受到老朱的器重，这样南京成了一些达官贵人们眼红不已。

尤其是上次在天牢那待了一天就出来了，这让南京城内的贵族大家们更为重视。

他们经常派人来张之庆府邸门口打探消息，这一下子让人流量大了起来，有些商人发现有利可图，直接在张之庆府邸门口开了酒楼。

不过张之庆很少去关注这些事情。

“张兄，我听说你给父皇上疏，举荐京营养豕？这豕不是卑贱之人才吃的吗，而且我还听说其肉很腥”。

“是殿下，豕肉虽然很腥，但是产量大肉多，牛羊肉一般平民百姓可以买不起，但是豕平民百姓可以买得起，一方面豕好养活，天南地北无论大明哪个角落都能养，而且这种动物特别能生，生的多，长大了之后肉就多，另一方面腥可以处理，我们可以尝试阉豕，从一开始出生没多久的时候就阉掉”。

“阉豕？我记得汉朝的时候，那时的人就尝试过，不过那些被阉掉的豕都死了”。

“只能说那些伤口处理的不行，导致后面化脓，伤口感染死去，这里我们可以请专业宫中给太监净身的人，手把手的教，直至教会，另外伤口处理方面，我们可以用烈酒，干净的棉布”。

（这里就不细讲了，一会儿发个彩蛋章，你们自己看吧，我怕讲了容易被屏蔽?????）

朱标点点头，“这个可以，到时候我跟父皇说一声，那张兄阉了的豕，今后就没有腥味儿了吗？”。

“嗯，阉过的小豕，长大后基本上就没什么腥味儿了，就算有一点百姓们也可以接受，另外豕肉的处理方法有很多种，像什么熏肉，腊肉，腌肉，还有猪的脂厚，可以用来炼油炒菜，而且加盐之后存放时间更长，像熏肉和腊肉，就很适合行军打仗，战前军中自己养的豕杀掉，做成腊肉熏肉，行军途中如果打了胜仗，或者给兵改善伙食，就可以把这些腊肉熏肉切成厚片，再搭配一些其他的菜，可以是就地采摘的野菜，也可以是耐储存的其他菜，烩成一锅大烩菜，这样士兵们吃得香，士气也足！”。

张之庆话音落下，常茂眼前一亮，他觉得这方法可行，行军途中偶尔吃这么一顿，激励士气，兵卒们干劲儿更足。

“好啊！张大人这方法好啊！这样以来我手下那些兵，隔三差五都能吃顿肉了，我这就回去写奏疏，上报陛下”。

常茂冲冲的走了，就剩下了张之庆和朱标坐在堂厅内。

“没想到张兄对军粮也有一番见解，真不愧是八斗之才”。

“殿下言重了，八斗之才不敢当啊，惭愧惭愧”。

“唉，张兄何出此言，国子监那些国子监生们，都是这样称呼你的”。

张之庆此时有些懵，还有这事儿，我咋不知道。

“对了，张兄我听父皇说，你的商队从西域拉回来数头白色的豕，敢问这白色的豕，与我大明黑豕，有什么差别吗？”。

张之庆没有感觉到诧异，毕竟商队从黄帐汗国，拉回十几头白猪的事儿动静挺大，锦衣卫能察到那是情理之中。

他也没打算隐瞒，顺着话茬说道，“差别挺大的，黑豕一年一出栏，而这种白豕半年就出栏了，出栏的时间短，那么产量就大，小的时候我在欧罗巴的时候，就见过这种白豕，东归大明之后，派人去寻觅了好久，终于找着了，可以将其带回大明了”。

“产量大好啊！产量大，那说明咱们大明的百姓都能吃上肉了，要是朝廷推广下去，全国各地农户都养殖，那是一副何等的盛世啊！”。

“是啊殿下，虽然是蛮夷的东西，但是能够弥补咱们的短处，这就够了！我们要以师夷之长，技以自强”。

“好！好一句师夷之长，技以自强，张兄大才啊！”。

被朱标这么一夸，张之庆顿时感觉有些汗颜，魏老的名言被他拿出来装逼了，有些感觉对不住魏老。

朱标的目光连连闪烁， www．uuｋansｈu.com堂内沉默了一会儿之后，朱标开口打破了宁静。

“张兄！我知道你对蒙古人很了解，但是我一直很好奇，蒙古人一路打到那么远，他们路上吃什么，喝什么？”。

张之庆想了想回复道，“蒙古人行军打仗，跟随他们的习性，他们会把牛羊肉制成肉干，随身携带，每一个蒙古战兵，都会配备数匹马轮番骑，而且会携带母马，就比如他们穿越荒漠的时候，没有水，他们就渴了喝马奶，饿了吃肉干，有时候也会弯弓搭箭，打一些猎物，或者天上的飞禽，马奶在囊袋中坏掉也不怕，酿成马奶酒仍然能喝，另外必要的时候，实在没有可吃的，就杀马吃肉，还有最重要的一点，他们每攻略一处地方，都会遵循成吉思汗的法旨，赋予顽抗的必须严厉报复，顺从的均得到善待，只要那些顽抗的地方，他们都会屠城，高过车轮的男性，通通杀掉，那些女性要么被杀掉，要么被当做奴隶，每次伴随着屠城，他们就会大肆的劫掠，也不用担心吃喝的问题”。

听完朱标倒吸了一口凉气，再一次领会到了蒙古人的残暴，可怕。

“殿下，我在这里说一个案例，就比如说我之前说到过的中亚，那里的人已经麻木了，被蒙古人无尽的恐惧笼罩着，他们只想着想尽一切办法讨好蒙古人，从未反抗过，蒙古人的单骑进入，人多的地方杀人，忘记带刀了，就让这些人在这里等着，等蒙古人回家取完刀之后，再来杀他们，他们很听话的，就在那里等着，期间任何人都没敢逃跑过，更别说反抗了”。