第五百章 巴甫洛夫的狗(1 / 4)
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糜竺收到了刘芒送来的配方。
“豆腐,豆浆?”
“这些都是以黄豆为主要材料。”
“让商队培养中原人的饮食习惯么?”
“尤其是以上层人物为主。”
刘芒的下一步棋,依旧令糜竺看不懂。
可身为商人,糜竺深谙一个道理,那就是少问多做。
按照刘芒给的配方,糜竺开始了第一波尝试。
“把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发后呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。”
“将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用。”
糜竺发挥了商人本色,就连榨豆浆得到的副产品豆渣也用以贩卖食用。
“豆浆加上白糖,在辅以油条一起进食?”
糜竺这才发现,所闻的黄豆,还能够制造豆油?
“煮豆,蒸豆之后,发酶一天到两天……”
“洗酶过后,则是用热水浸泡多次,然后大锅熬油?”
好在糜氏商队人多力量大,众人拾柴火焰高,很快便将刘芒的设想变成了现实。
熬煮出来的豆油,虽然没有现代工艺成熟,却也能闻到黄豆的香味。
至少在汉末,油脂可是相当匮乏。
菜肴的烹饪方式还是以炖煮为主,根本没有炒菜的概念。
更别说普通人家的百姓,长年累月都没办法摄入油脂。
按照刘芒所说,糜竺身为堂堂汉中王妃的兄长,竟然亲自去尝试炸油条。
香酥可口的油条,浸泡在豆浆中,裹满了甜豆浆,咬上一口那叫一个地道。
糜竺似乎发现了刘芒的计策,若是当真能培养起来,简直是在戏耍曹操。
果然,油条豆浆的组合拳一经推出,就席卷了整个中原地区。
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