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院子本来就不算大,一间正屋,两间偏屋,然后两间耳房,因此四人便开始合屋而睡。
张勇最近几天经常出门,总是不在府内,谢庭安已经心生不满。
他为各种各样的事情耽搁了不少时日,手里的银子已经用的差不多了,现在连去买药材的钱都拿不出来,钱郎中也没在递消息进来。
如今院子里人手多了,他也该推进自己的计划了。
他本来想找谢佟商量菊花脂粉的事情,但后来一想着如果与谢佟一起,那么他赚的钱最终会入公账,自己也只会拿着份例,怎么去给自己解毒,找神药治病。
想来想去最终放弃了去找谢佟的想法,北宋早食用灶饼,粥和家禽肉,如今还没有油条,馅加馍,油条包子等早餐,而且这些原材料府里也能找到,这样成本就省了。
只要找到配方那么买油条定能赚来不少钱,现在还不能做包子去卖,因为耗时也耗材料,这样很容易被府里的人发现。
他有了想法,把新来两人交给张伯调教,自己一个人去了后院厨房,虽然此时是准备午饭的时间,比较忙碌。
他也不需要什么只是先来看看,他要到厨房不忙的时候,过来叫个人炸油条。
盐,鸡蛋,面粉,油,都有了,只是没有酵母菌,那这样的话需要先拿面粉做纯天然的酵母菌,还得等几天,既然这样那就先拿点面粉,先准备酵母菌吧。
“三郎在找什么,小的给你找来。”一个丫鬟看见了他东张西望,过来询问。
厨房的管事看见嗤之以鼻,府里谁都知道这是个不受重视的庶子,下人也就没那么恭敬了,也就这个没事干的疯丫头理她:
“帮我找些面粉和盐渣子来。”谢庭安温柔一笑回道。
那丫鬟也笑了,把手里刚洗好的菜叶子放到灶台上问道:
“小郎君要多少面粉。”
“两把。”
那丫鬟点点头,去里间盛面粉去了,谢庭安看到厨房管事跟着进去,接着就听到她训斥的声音,没一会两人一起出来,把包着面粉和盐的油纸给他。
看到谢庭安衣角有脏污,那丫鬟蹲下来给他拍干净笑道:
“小郎君在院子里调皮了吧。”
谢庭安噎了噎,他到忘记自己才九岁,他别扭没太久,笑着问道:
“你叫什么名字?”
“叫我谢云就好,我先干活了,不然妈妈又得训我了。”
谢庭安拿着面粉回院子里,叫张伯找了盆就和了起来,惊的张伯直喊阿弥陀佛。
“我的小祖宗啊,您这是干什么?,让厨房办就是了,何必亲历而为。”
“张伯,我们要摆摊卖油条了。”谢庭安神神秘秘的说道。
张伯思索了半天,实在想不出油条是什么,红着脸问道:
“这油条是什么?”
“油条就是金光闪闪的点心条。”
“郎君想吃点心,叫小的买来就是,何必如此呢,您又没学过这些个腌臜事,哪做得来什么点心条,要是被大娘子知道了,又该编排您了,还是算了吧。”
张伯没有觉得谢庭安能做出来什么油条,为他忧心劝道。
“您老别费口舌了,我自有安排,您还去把西厢房捯饬捯饬,怕是要来两位丫鬟了。”
张伯摇着头走了,就让谢庭安忙活去吧。
谢庭安把面和好后放在偏厅,盖上白布,就等它发酵,忙完这些午饭也送来了,直到午饭吃完张勇还是没有回来。
谢庭安中午睡了一觉,下午起来练字,黄昏去上房请安,这次人少了一大半只有四弟谢庭闫,五妹谢庭菡,和六妹谢婷媛她们是双胞胎姐妹。
谢庭安在上房陪老太太用餐,顺便把厨房办事的谢云要走了,老太太稍一思索,把自己的三等丫鬟珠翠也给了他。
等他回屋的时候,他院子里的人全齐了,他便把人都叫来交代了几句。
张伯正式认领管事的活,负责安排院子里的大小事物。
张勇和珠翠负责贴身伺候,他本不想让女人近身伺候,碍于她是老太太给的得捧着哄着,只好如此安排了。
阿壮和谢云负责外间的庶务,苏宽则负责院子里的账本和家什物件的保管。
他对张勇已生嫌隙,但是他从家庙回来后再也不能把他赶走,得另则时间和他聊聊,现在最要紧的事情是摆摊买油条。
这几天他似乎都在自己院子里练字,钱郎中来把过一次脉,摇了摇头,留几副药走了。
剩下的时间他在给谢云讲述如何做油条,起初谢云对待孩子一样对待他,慢慢被他的老成潜移默化,再也不会觉得他是调皮的小孩了。
等酵母发酵好,那天晚饭过后谢庭安带着谢云去厨房和面,发酵了一晚,第二天早早的起来,去厨房火急火燎的炸油条,前几个炸的火候不够,卖相不好,便给了厨房忙活的人吃。
那几个人从没吃过如此独特的食物,小心翼翼的咬一口尝试,那一瞬间双眼冒金光,把整个油条吃进肚子里,又眼巴巴的看着锅里。
谢庭安觉得好笑,告诉他们没有了后,那几个人又失望的舔着手回味刚才吃的美味食物。
谢庭安盯着谢云炸了些油条,给上房送去了几根,给了厨房几人几根叫他们后面怎么说。
老太太吃完后,回味无穷便询问起油条的来历。
上房的人哪会知道这是哪来的,只好去问厨房管事,厨房管事早拿了谢庭安的贿赂,笑眯眯的说道:
“听说马行街出现了新式点心,小的买来孝敬老太太,没想到竟合了老太太胃口。”
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