第16章 该死的制裁(1 / 3)

”迎国庆有奖征集活动。”这个标题吸引了张彥明的注意。

为了迎接马上到来的国庆，文化部宣传部面向全国征集文艺文学作品，分散文，诗歌，歌曲，小品四大类，各省负责初评，在九月十六日前将入选稿件送到上面终审，最终获奖作品将进入国庆晚会。

活动是从五月份开始的，距离截止日期还有五天。不对，十六日前，今天十一号，顶多两三天了。

摇了摇头，时间太短了，要不然还真可以比量比量，起码自己的散文诗歌这一块还是有点自信的，省里进入前二十就有几百上千的奖金，进入国家评选要是万一撞个大运评上奖金就上万了。

正想着，手机响起来，拿过来看了看，号码不认识。

话说好像目前也不可能有认识的号码。

“喂？”

“今天中午吃什么？”是小冰的声音。

“你想吃什么？”张彥明不知道应该怎么答，反问了一句。

“我想吃扣肉，还想吃塌肉片。”

“行，还有别的没？”

“我没了，不知道李束欣想吃什么，（啊？张彥明。哦。）我二姐问你会做可乐鸡翅不。”她和边上的人说了句话，向张彥明问了一句。

“会，又不是什么复杂的东西。你们都过来不？”张彥明还是试探性的问了一句。

“我和二姐肯定来，李束欣今天不知道要不要回家，昨天董胖子不是回来的嘛，等我问了给你电话。”

还好，三个人，张彥明点了点头，有点明白为什么想要开饭店了，就是因为这几个人哪。

自己有这么痴情博爱？好像，感觉自己在这个世界一直在为这几个女的服务啊，围着她们转。

扣肉，锅塌肉片，可乐鸡翅，都不是什么复杂的菜，加上自己四个人，再弄两个素的够了，看了看还有茄子，烧茄子吧，那几个发芽的土豆可以贡献一个土豆丝出来。对了，还有大半根黄瓜。

赛香瓜。

把锅里的剩饭淘出来重新煮上一锅，张彥明插好大门，拿着钥匙从后门出来去菜市场。

“哪去？”

小解看样子是刚到，自行车摆在一边正在开金店的房门。

这个生意不用起早，或许偶尔会贪点黑，利润也有那么多，在这会儿算是相当不错的买卖了。

“买点菜去，你刚来？”

“今天有人定了两个戒指，早来一会儿。”我靠，九点半快十点了你还是早来了？这生意做的这么随性吗？

摆摆手没再说话，张彥明晃晃悠悠的往菜市场走。

从中学上面的横街过来，拐过弯就算到了。

市场分成两块，下面这块是店，干货水产副食调料日杂小百这些，两家国营饭店夹在市场中间。

蔬菜和肉类什么的还要往上走一段。

皮冻，自家灌制的各种肠子，卤味儿，猪头肉猪耳朵猪爪猪大肠，板鸭兔子酱牛肉香肚，摊子顺着街道摆出去一溜，各种香味儿飘在空气里。

没有什么叫卖声，没事儿的摊主凑在一起说话聊天，还有打扑克的。

买菜的人顺着马路左看右看慢慢晃着，休闲的不得了。能看得出这里人的日子过的都比较舒服。

买了块五花肉，再来块里脊，买了十来根鸡翅，想了想又买了些土豆芸豆黄瓜西红杮什么的。晚上还得弄呢。

拎着东西回来，张彥明开始准备。

扣肉需要把五花肉烧了皮清水煮透，然后切大片上锅蒸，蒸透了浇汁。

北方的扣肉和南方的烧白区别就在于垫底和浇汁，扣肉就是纯肉，没有垫底菜，而烧白有垫底不用浇汁。

把炒勺烧热，把洗好的五花肉皮朝下按到勺里烙，嗞嗞啦啦的青烟冒起来，这味儿可不太好闻。

把肉皮烙成金黄，锅里添清水，加大料生姜桂皮花椒蒜瓣，加一点盐，把肉块放进去煮上。

鸡翅剁下翅尖，把翅中和翅根断开，洗净放在盆子里，加酱油，盐，少许糖，花椒粉抓匀腌制备用。

里脊去掉筋膜切大薄片，放入一个鸡蛋清顺时针方向搅匀。

茄子去皮切滚刀块，土豆去皮切丝都用水泡上，黄瓜切丝。

咚咚咚当当当菜板一阵响就搞定了，又切了些葱花姜末蒜末。

找个碗用水泡了些淀粉，这边锅已经开了，五花肉在水里沉浮着，顺手用勺子撇去浮末。

等五花肉能被筷子轻易穿透就煮好了，捞出来放凉一下，把煮肉汤倒出来刷干净炒勺换上蒸锅。

五花肉切半指厚大片，皮朝下码在碗里，放些葱丝姜丝加少许酱油上到蒸锅里蒸。这个得大火多蒸一会儿，把肉里的油蒸出来，这样才好吃不腻。

蒸肉的功夫，张彥明点了根烟进屋拿起财经报，仔细的琢磨了一会儿。

看样自己得出趟门，三万块钱在这个年代不多不少的，去股市里滚一圈儿应该是个好选择。

虽然各地都有证券机购，但是这个年头信息迟滞，还是亲自跑一趟才放心。

蒸锅哧哧的窜着水汽，浓浓的肉香在屋里散开。张彥明拿定了主义。

“啪啪啪，啪啪啪。张彥明。”