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赵传亮来到院墙附近,在那里溜达了一圈。

溜达进了一个小树林里,在一个土堆后面悄悄进了空间里。

进来以后,看着砂锅里已经泡大的黄豆,感觉自己好像弄错了,其实用黄豆粉直接熬豆浆,不也是一样的吗?

算了,既然弄了就算了。

粉碎豆子,生火煮豆浆,一斤黄豆八斤水。

过滤渣子。

都在他的意念下进行。

过滤出来的渣子直接丢给了猪圈里的牲口,不管是鸡还是猪都吃这玩意。

特别是鸡鸭,吃这玩意下蛋都厉害一些。

不过都没长大,还要等一段时间。

弄好以后,开始将抽空溶解好的卤盐水,缓缓的滴入豆浆中,瞬间搅拌。

直到豆浆里出现了絮状豆花,这才停止动作。

砂锅不够大,两口砂锅一共弄了五斤豆子和适量的水。

(前面腌肉的时候,就有兄弟提出,这么大的砂锅吗?捂脸。)

没有纱布过滤没有关系。

意念之下,絮状的豆花瞬间压缩,从里面出来很多热乎乎的水分。

没一会,一大块豆腐就出现在了他的面前。

将豆腐放在砂锅里,弄了一小块豆腐放进嘴里。

刚刚出炉的热乎豆腐很香。

赵传亮点了点头:“嗯,不错,还算成功没有苦味,就是有些嫩了一些。”

担心压的太实,豆腐太老。

豆腐压实以后,就不能再压了,只能下次注意点。

一砂锅,二斤半,做了十斤左右的嫩豆腐,用来烧鱼汤、炒豆腐之类的还是很不错的。

将剩下的一锅,豆皮挑出来。

又压缩了一份。

这次算是老豆腐了,一斤只能出三斤豆腐,一共出了七斤左右。

弄好以后,将剩下的五斤黄豆分批次都给做成了老豆腐,又做了一些豆干。

又出了4斤豆干,和7斤老豆腐。

弄好以后这才收手。

想了一下,弄了二斤芝麻出来,炒熟之后弄成了芝麻酱。

加水又炒了炒。

看着芝麻酱散发出来的,等它沉淀一下,这样有芝麻酱又有芝麻油了。

将东西都收进了储物空间里。

此时空间里已经过去半天的时间了,饥肠辘辘的他赶忙准备弄饭吃了。

看着已经三百斤左右的野猪。

再看看长到七八十斤的小猪,感觉可以宰杀了。这些猪肉足够支撑到下一批的牲口长大。

弄了点盐巴和水,准备一会接一点猪血。

野猪还没有反应过来,直接就四分五裂,分成了一块一块的被放进了储物室。

肉大概有个160斤左右。

猪油十二斤。

剩下的都是骨头,下水和猪头。

猪毛直接被扒光了。

猪油没有熬,弄了一点准备炒菜,剩下的收了起来。

将弄下来的猪油放锅里炒了炒,生姜辣椒炒香加入五花肉。

炒熟以后加水闷了一会。

放了一些老豆腐,猪血在那里炖着。

抽空拿出一点豆腐,细盐、辣椒面、酱油醋,芝麻油,小葱。

弄了一盘凉拌豆腐。

炖肉,凉拌豆腐,炒韭菜,凉拌黄瓜。

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