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不似刚开始的时候那么有问必答，热心相助了。
甚至有的时候，还表现出一定的敌意，相当抗拒和排斥。
比方说，各区的分管，负责翻译法国主厨的话，有人就故意藏一半说一半。
再比方说，那些老员工，总是故意把难干的事儿，容易挨骂的事儿，别人都不愿意干的事儿，甩在他们五个人身上，交给他们去干。
但即便如此，也依然没有能够遮盖住他们五个人出类拔萃的素质和闪烁耀眼的光芒。
不为别的，这五个人那是一般厨师可比的吗？
他们原本就是各个名店里的技术骨干，来到坛宫又继续受名厨指点。
哪个不是真心热爱这一行，下过苦功夫，精英里选出的精英啊？
开玩笑呢！就凭他们是从那么多厨师里挑出来的坛宫后厨组长啊。
要单拿到任何一个酒楼饭庄，都足以独当一面！
所以厨房里的事儿，大多数对他们来说都很简单，看过一次基本就明白怎么回事。
即便有的诀窍，他们单个儿琢磨不透，不还有别人可以一起商量吗？
五个人抱成团儿，也差不多能顶俩诸葛亮了。
更何况西餐烹饪之法远比中餐少许多，他们学的又是最为容易的冷菜和汤菜，那还有不快的？
要打个比方，这道理就跟金大侠小说里华山剑派的气宗和剑宗之争似的。
剑宗重招式变化，上手快，门槛低。
一练就效果显著，前期实力碾压气宗。
但天花板有限，到了一定程度就难以突破了。
反过来气宗，却是厚积爆发。
开始打好根基虽然不易，进展也慢。
但一旦练好了内功，任凭多么普通的招式，也是威力巨大。
对于马克西姆餐厅的后厨来讲，坛宫五人组就是气宗，中餐打下的烹饪底子扎实极了。
他们已经是眼到手就能到的水平了，各种食材处理驾轻就熟，基础的东西全不用学。
所谓来学习法餐，不过来这儿瞅瞅，洋饭是个什么章程。
用什么原料，什么佐料，怎么具体操弄，如何巧妙变化的。
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