第24章 打鱼丸(2 / 2)

可下一秒，陈慧英就像被人施了定身咒一样，眼睛瞪得像铜铃。

他那個不学无术，吊儿郎当的儿子，在剁鱼肉时，还真得挺像一名厨师的。

菜刀在菜板上飞快地剁着，传出了密集且清脆的声音。

还不到五分钟。

一条大鮸鱼，就给他剁成了鱼碎。

接着是鳗鱼、鲨鱼，还有猪肉。

小胖墩惊的嘴巴都可以塞下两个蛋。

“小叔，剁的好快啊。”

看呆的陈慧英，向着儿媳问道：“你什么时候教他做菜的？”

在剁猪肉泥的周晓英则一脸无语：“娘，我都没他剁的好，你觉得可能是我教的吗。”

“那他怎么这么厉害。”

周晓英苦笑着：“我也不知道啊，可能去哪里学的吧，我也是最近才知道多鱼会做菜的。”

周晓英猛地想起一件事情，前段时间，多鱼有次喝醉酒回来，大吵大闹了一晚上，老说什么赚到钱后，就跑去岛国当厨师之类的话。

以前总觉得他是醉酒在乱说话。

没想，他还真有在努力。

周晓英重新打量着李多鱼，由于从小一起长大的，她清楚的很，多鱼本性不坏，且还很善良。

初中上学那会，还从海里救过一个女孩，也不会随意去欺负别人，有时还会袒护那些被欺负的学生。

......

李多鱼剁完鱼碎后。

就把那条大鮸鱼的鱼肉，各分一半给鳗鱼和鲨鱼，他打算做两种鱼丸。

一种鳗鱼丸。

一种鲨鱼丸。

李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里，抡起棒槌敲打起来。

鱼丸要想好口感好。

鱼肉就必须要细腻如泥才行。 .

打的时候，李多鱼又加了些调味的盐巴和味精，不停地锤了半小时左右，又往里面加了好几斤的地瓜粉。

紧接着，用手臂不停地搅动，将这些地瓜粉和鱼泥搅软。

在没有搅拌机的时代，做鱼丸简直就是体力活，饶是二十出头，一整晚生猛的年纪。

搅了半小时，全身都是汗的李多鱼。

“不行了，休息一下。”

心疼的周晓英，则拿着一条毛巾给他擦汗，还摇着蒲扇给他降温。

刚拔完鸡毛的陈慧英，拎着一只大白鸡走了过来：“知道累了吧，起来，换我来搅。”

结果她走到石臼一看。

发现鱼泥已经打好了，比她以前打的还要好，非常的嫩滑，连个鱼肉渣都找不到。

紧接着一群人，拿着包鱼丸专用的木勺子，将鱼泥放在勺中，然后手抓一些肉沫，塞进勺中的鱼泥里。

转一圈，将这些肉沫包起来鱼丸，放置在清水中。

这样鱼丸就算包好了。

不过，还有道重要的工序，要把这些清水中的鱼丸，放到大铁锅中煮个十多分钟。

鱼丸才算真正做好。

李多鱼烧了一锅开水，随后将包好的鱼丸分批倒进去，然后用铁铲搅动起来。

看着铁锅中一颗颗翻滚的大鱼丸，小胖墩眼睛都直了，他手里早就已经拿着碗筷，不停吞着口水。

“小叔，好了没有。”

“着啥急，要吃也是你婶婶跟我先吃。”

“啊，可我好饿啊。”