第9章 午饭(1 / 1)

“行，你先在客厅里休息，我去给你做午饭。”赢妤抱着秦诏安进入移动房后，把他放到沙发上，对他说了一句，就挽起衣袖进入厨房。

今天她准备来个酱鸡，酸甜里脊和糖醋排骨，老鸡玉米红萝卜汤，最后再来一个炒青菜，应该差不多了。

赢妤从空间里面直接拿出已经处理好的三只鸡，用老抽和生抽将两只鸡全身上下，里里外外都涂抹了一遍，然后晾着。

拿出一个比普通高压锅大一倍的高压锅，放三分之二的水，加入八角，花椒，大茴香，小茴香，香叶，草果，生姜，再拿青葱打好结塞到鸡肚子里，加入老抽生抽，白砂糖，柱侯酱，再加一点点的盐，开火等它沸腾，关小火，把飞泡用滤网弄出来，最后把两只鸡放进去煮

每五分钟就给鸡翻一次身，差不多三十分钟后，查看鸡是不是熟了，熟了就放在锅里静放二十分钟。

期间就准备酸甜里脊和糖醋排骨。

酸甜里脊，赢妤直接用昨天打的野猪做。

把里脊肉切好，用少许的盐，料酒，淀粉，加一个蛋抓均匀，放三十分钟。

期间处理糖醋排骨，也是用昨天的野猪排骨做。

把排骨剁成两寸左右，加上少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡半个多小时。

用白糖，醋，酱油加上少许的清水调成糖醋水，余下太白粉加两倍水调成湿太白粉代用。

都要等时间后，赢妤就去洗青菜，顺便把烫给炖上。

炖汤是最简单的，直接把老鸡，红萝卜，玉米放到电饭锅里，加入水，定好时间就可以了。

还有米饭给蒸上，幸好电饭锅很多，不然都不够用了。

看着时间到，赢妤就开始做酸甜里脊，把腌制好的里脊肉裹上面粉，锅里放入油，烧至八分热，把入肉，炸至表面发白捞出来。

全部炸完后，过滤一下油，再把炸好的肉放进去炸，炸到表面金黄，捞出来放到干净的盘子里。

把锅里的油倒一些在碗里备着，等一下炸排骨需要。

锅里剩下的油，烧热放入以前买的番茄酱烧到冒泡，放入白砂糖米醋搅拌均匀。

最后把放入炸好的里脊肉翻炒均匀，让肉都有酱汁，这样就好了，装盘放到一边。

把锅洗刷一下，别等一下串味了。

洗好了锅，把水弄干。

开火，把刚刚倒在碗里的油倒回锅里，再重新加一些油。

烧至九分热后，把排骨倒进去炸，看着差不多捞出，稍冷再放进去炸，炸至金黄均匀捞出放盘子里。

把锅里的油倒掉，清洗一下，用新油烧热，把调好的糖醋汁倒入，煮开后，放入湿太白粉，勾成糖醋浓汁，浇到炸好的排骨上面，再撒上花椒盐即可

最后清炒了一盘青菜，把酱鸡捞起来，直接撕开，放到盘子里，午饭就完成了。

把饭菜都端到饭桌上，而秦诏安都不用赢妤喊，就自己走过来了。

“你先坐好，我把汤拿出来就可以吃饭了。”赢妤笑着对他说道，转身就去厨房端汤。

秦诏安点点头，跳上一张椅子上等着赢妤出来。

赢妤端着汤出来放到桌子上，拿着碗给他盛来一碗放到他面前的桌面上。

“汤可以等一下再喝，现在有点烫。饭菜你是要我喂你吃呢？还是我夹在盘子里，你在在桌面上吃？”赢妤看着秦诏安问道。

秦诏安纠结的看着赢妤，他现在不能用手拿筷子，让她喂，又不好意思，纠结了好一会儿，才道：“我自己吃。”就跳上饭桌。

“行”赢妤把一个盘子的酱鸡放到他面前，道：“这是酱鸡，都是你的，你先吃，糖醋排骨和酸甜里脊你想吃就和我说，我给你夹。”

“嗯嗯。”闻着酱鸡散发出来的香味，秦诏安没有骨气的咽了咽口水，看着赢妤点点头。

“吃吧，你应该饿了。”赢妤笑着道，然后也给自己盛了一碗汤，吹了吹喝了一口，鸡肉的鲜美和玉米红萝卜，加上灵泉水的完美的融合在一起，即便吃了很多次，赢妤还是觉得特别的好喝。

夹起一块鸡肉，蘸着自己做的辣椒酱，吃起来不会寡淡。

赢妤慢慢的吃，这边秦诏安已经直接用两只前爪抓起酱鸡腿吃起来了。

吃了第一口，秦诏安觉得自己以前吃的自然食物真的太垃圾了，然后也不管赢妤，猛地吃起来。

赢妤喝完一碗汤，就盛来一碗白米饭，配着酱鸡肉，排骨，里脊肉吃起来。