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三月天气，麦子已经抽蕙了，绿油油的农田一望无际，让人心生欢喜。
王宵猎走在麦田里，随手抓起一个麦蕙，望着田野，久久不说话。
一边的高颖道：“今年风调雨顺，又是一个丰收年！宣抚看这麦子，长得如此饱满，似这般一亩要收三石以上！”
王宵猎点了点头，没有说话，心中却暗暗叹气。
一亩地三石，不过是三百多斤而已，这样的麦子可想而知长得多差。前世，王宵猎不是个不知人间烟火的人，知道那时候的麦子长什么样。到了三月，麦子抽蕙，田地里密密麻麻，根本就没有地方下脚。反观这片地，麦子长得稀稀拉拉，没有精神。
可这样的地，就是这个年代最好的地，麦子难得的丰收了。
看了一会，王宵猎走出麦地。
麦地尽头是一处庭院，种了一圈枳树作篱笆。门口一个水井，井旁种了一棵柳树，树阴还盖不住井上的辘轳。正房是三间草屋，西边还有三间厢房。一条茅竹搭成的走廊，从门口一直到正屋。
一个三十多岁的汉子站在门口，眼巴巴地看着王宵猎等人。他身边的桌子上面，摆了一把壶，几个大碗。
高颖道：“这汉子名叫王冠，蔡州人。去年冬天，选中他来这里。由于桃源仙乡没有赋税，征役又少，对宣抚很是感激。今天听闻宣抚来，早早就开始准备，还去割了几斤肉。”
王宵猎道：“百姓都是好的。他们的要求其实很简单，粮食丰收，课税不多，丰衣足食。”
说着话，两个人来到王冠面前。
王冠急忙向王宵猎行礼。口中道：“小民见过大官人。还请快快坐下，饮两杯茶。”
王宵猎向王冠点了点头，与高颖一起坐下。
王冠捧过一个大瓷碗，掀开旁边一个小罐的盖子，用一把调羹，小心地舀了一勺白糖出来。把糖放进碗里，又提起旁边的茶壶，倒了一大碗茶水。
对王宵猎道：“我看这里人家喝茶，都用的是一种小的茶碗。现在粮食没收，家里乏钱，官人担待些。”
王宵猎道：“不妨事。”与高颖一起，端起茶碗喝茶。
王宵猎在襄阳南方的几个县，曾经种甘蔗制白糖。后来四川的糖进来，用红糖制白糖，效率高了很多。现在的白糖虽然还是奢侈品，普通农家也可以拿来待客了。
茶碗里面放一勺白糖，这是极高的礼遇了。
农家喝的茶，都是外面买最便宜的茶叶，无所谓味道好坏。你说回甘回韵，他们根本不知道什么意思。白糖带来的甜味，对他们来说是更直接的味道。
把茶碗放下，王宵猎道：“刚才我们在麦地看过，见你的麦田长势很旺，今年当是个丰收年。”
王冠猛一拍腿，道：“不瞒官人，我活了近四十年了，从来没有见过麦子长得如此好！这里水源不缺，浇水很是方便。难得是今年还风调雨顺，只是刚开春浇了一次，再也没有缺过水。今年莫不是老天开恩，让我们有个饱年？”
王宵猎微笑，端起碗来喝水。
小麦不能够缺水，所以在北方不是处处都能种。总的来说，这个年代北方还是以粟米为主，小麦为辅。小麦只是种在那些水浇地，能够方便浇水的地方。
虽然能够浇水，地块也好，但受限于土壤肥力，再加上品种不行，小麦的亩产并不高。一般来说，如果是普通的土地，一般亩产一石多，不到一百五十斤。高产的田地，也只能三石多，不到四百亩斤。
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