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“这位兄台,我观你气度不凡,为人正直,不会将怒气发泄在弱小无关者身上,是个难得的真英雄真豪杰,若是不嫌弃的话不如与我一同落座,品尝飞龙汤如何?”
留着胡须的男子闻言,打量一下张飞鱼。
男子心中不禁暗自感叹,好一个翩翩少年郎!
心中忍不住生出些许好感。
“如此的话就麻烦这位公子了!”
张飞鱼带着留着胡须的男子来到三楼,落座后二人互通姓名。
张飞鱼抱拳行了一礼,率先说道:“张飞鱼,现在是一介布衣。”
“左子雄,现为锦衣卫指挥使!”胡须男子说道。
听到男子自称左子雄,并且官居锦衣卫指挥使,张飞鱼大惊失色。
锦衣卫指挥使?
那不就是锦衣卫的头头吗?
“原来是指挥使大人,失敬失敬!飞鱼今日能与指挥使大人共同用餐实在是三生有幸!”张飞鱼客气道。
锦衣卫指挥使左子雄摆摆手,随后和蔼的说道:“张公子客气了,今日坐在这里的没有什么指挥使,只有一位被张公子邀请而来的客人,张公子无需客气。”
“那飞鱼就斗胆叫您一声左公了!左公也无需客气,叫我飞鱼便是。”张飞鱼回道。
就在二人寒暄的时候,桌子上已经摆满了美食。
左子雄看着桌子上的各种美食,深吸一口气,随后感慨的说道:“今日是左某沾了飞鱼你的光了,竟然如此的丰盛,看来今日我要大饱口福了!”
“左公无需客气,美食不就是用来品尝的吗?这些美食两个人吃着刚好,若是我一人品尝的话难免有些寂寞。”
张飞鱼热情的邀请道,“左公你先品鉴一下味道如何,有没有什么改进的地方。”
左子雄闻言也不扭捏,直接拿起筷子夹了一块九转大肠放入嘴中细细品尝起来。
见到左子雄率先品尝了九转大肠,张飞鱼心中不由得替胭脂捏起了一把汗。
左子雄身为锦衣卫指挥使,不仅位高权重,自身的实力恐怕也不可小觑。
张飞鱼观其一举一动都带着莫大的威势,武道修为怕是达到了极为高深的境界。
如此境界之人味觉恐怕也是灵敏无比!
若是尝出了大肠本身的味道,那事情怕是不好收场了!
不过事到如今张飞鱼只能选择相信胭脂,既然胭脂敢做这道菜给自己吃,那一定会处理的无比干净,相信胭脂也不会做出故意保留大肠味道的事情出来。
左子雄闭目品尝了几秒,随后端起茶喝了一口,这才说出了一个好字!
“好!”
“大肠本是猪下货菜,上不了什么台面,不过经由天香楼大厨之手将其变为了一道美味佳肴!”
“难得!”
“实在难得!”
“仅凭这道九转大肠就知道天香楼的大厨手艺不凡,天香楼也是名副其实的天下第一楼!”
左子雄开心地说道。
说到兴起处,左子雄还为张飞鱼说起了这道菜的来历做法。
“九转大肠的做法别具一格,下料狠,用料全,五味俱有,制作时先煮、再炸、后烧,出勺入锅反复数次,直到烧煨至熟。”
说到这里,左子雄顿了一下,随后向着张飞鱼问道:“飞鱼,你知道九转大肠这道菜为什么叫做九转大肠吗?”
张飞鱼恰到好处的露出一丝迷惑的表情,“飞鱼才疏学浅,还请左公解惑!”
左子雄略带得意的说道:“九转大肠这道菜最重要的地方在于九转!”
“道家善炼丹,有“九转仙丹”之名,九转大肠也是一样,制作时先煮、再炸、后烧,出勺入锅,如此这些步骤需经历九次刚好烧煨至熟才算得上是真正的九转大肠!”
“若我没品尝错的话,这道菜用了最正宗的做法,配料也都是最正宗的,像中药有砂仁、肉桂、豆蔻,来自齐鲁之地的大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。
所以这道菜的口味甜、酸、苦、辣、咸兼有,再加上烧成后撒上芫荽(香菜)末,增添了清香之味,和我之前去齐鲁之地公干时尝到的味道一样,甚至更加美味几分,实在是难得!”
说到这里左子雄好奇的说道:“不知天香楼的大厨是哪位,可否请出来见见,难不成是齐鲁之地出生的大厨?”
想到胭脂的性格,张飞鱼婉转回绝到:“这个左公可是猜错了,天香楼的大厨是一位女子,是天香楼东家的亲妹妹。姐妹俩从小就在京城长大,从未去过齐鲁之地。
至于见面的话怕是不大方便,左公也知道,毕竟一个女儿家家的抛头露面总归不好,若不是因为其母早逝,后其父也撒手人寰,想必天香楼也用不着她们姐妹俩撑着。
左公不妨尝尝其他的菜,看看是否合您的口味。”
左子雄点点头,随后不再多言,专心的品尝起眼前的菜肴。
随后左子雄又品尝了“糖醋鲤鱼”,“清汤柳叶燕菜”,“红烧大虾”,“无为熏鸭”,“水晶肴蹄”,“东坡肉”等美味佳肴。
糖醋鲤鱼是齐鲁之地的传统名菜,齐鲁北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱。正所谓黄河之鲤,南阳之蟹,皆为难得之美味!
清汤柳叶燕菜,燕菜,又名燕窝,清汤燕菜,用于高级宴席中的头菜登席。清汤柳叶燕菜是一道集美味、营养于一身的菜肴。
红烧大虾是齐鲁之地胶东的风味名菜,这里的虾可不是普通的虾,而是来自渤海的对虾。
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