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“自然生长的星螺一般会让壳内气体达到50度来发光,不过我们会填充许多其他美味,关于填充物其实有很多种做法,各个星系都不太相同,我教你的是我常用的。”
在此之后,老蒜头又陆续准备了二十多道菜的前置工序,大量的瓶瓶罐罐放满了五十米长的工作台区域。
等到高汤熬制完成,最终的步骤也来了。
首先是五道凉菜。
一道外星生物游动姿态的水晶雕塑,内部是半凝固的混合胶质,外面是液化水属性灵石结晶混合汤汁凝固而成的水晶鳞片。
一道散发着诡异黑气的冷汤,平静的汤面不断逸散出黑色的触手状爪牙,然后伴随着细小的“嗤嗤”声消散在空气中,浑浊的汤下似乎有一道黑影不断闪过。
一道看似平平无奇的蔬菜拼盘,做成了树和花草的模样。
一道未知生物的肉类切片,明明没有加热却散发着一股奇异的香味,旁边缀着花朵装饰。
一道如同婴儿模样的果子,看起来像传说中的人参果,不过只是由八十多种素食混合做成的模样。
到这里,顾子澈已经跟不上理解了,只能像个人工录像机一样把这些画面都强行记下来。
将凉菜全都端上去后,老蒜头开始热菜的制作,首当其冲的就是那道星螺。
海洋结晶被金丹的丹火软化成胶状,然后放入锅中,倒入高汤、软体人特产的海盐、浅海贝壳肉、黑海藻、各种调味料一同炖煮,老蒜头甚至手搓了一颗小型恒星在手中,然后照射汤汁。
五分钟后过滤掉所有其他东西,继续熬煮,再五分钟后,化为略带浓稠的汤汁。
某种极鲜的咸腥味传来,但是顾子澈只闻到了一瞬,那所有的香味都被老蒜头用灵气封锁了。
“这种味道是菜的精髓之一,不能随便泄露出去,一定要锁在汤汁内。”老蒜头说道。
然后,他取来太阳结晶、全属性灵石、大量星螺的壳、标注着“海岸岩石”的普普通通的石头等东西,混入刚才熬出来的十分之一的汤汁,丢入破碎机冲全部打碎,然后不断搅拌、粉碎。
又经过三遍过滤和粉碎的步骤,被另一台泡沫机打成绵密的泡沫。
老蒜头再次手搓小恒星,将这两样东西升温。
然后将每个螺壳都注入了一些汤汁,然后再注入泡沫,最后用只经过清洗和低温简单加热的螺肉堵住螺壳,将汤汁和泡沫全都锁在内部。
此时开始摆盘,老蒜头用的是较深的盘子,但却没有加汤,而是将星螺们简单地摆在了上面,又在旁边放上了一颗很小的海洋结晶。
“端过去吧,确保它的温度在48度以上50度以下,盘子放好后将灵气注入海洋结晶就可以了。”
“是。”
顾子澈用灵气同时端起十个盘子,整整一百个星螺,然后走向餐厅。
舰长用的餐厅位于战列舰的一个高塔上,四面都是宇宙全景,一张巨大的圆桌位于餐厅中央,旁边有乐队演奏,有奇花异草,调酒师在一旁伺候,必要的时候,会和厨师进行一定的配合,比如上哪道菜的时候用什么酒配。
“日出,请品尝。”顾子澈介绍着这道菜的名字,将其放在圆桌上,然后分出十道灵气,点亮了海洋结晶。
一瞬间,淡蓝色的光晕亮起,海洋结晶融化成海水,填满了深盘子,将半中空的星螺抬起,在水中载沉载浮。
水的温度很高,在一瞬间便让螺内的温度达到了五十度以上,于是下一个刹那,一百个星螺亮起了璀璨的星光!
如同在那遥远的星球上,伴随着第二天黎明的潮汐,漂浮在海面上的星螺闪耀出晨曦的光芒。
连顾子澈自己都被惊呆了。
回到厨房后,老蒜头端着一盘闪闪发光的星螺递给他:“尝尝吧,知道了味道才方便自己做。”
顾子澈接过盘子,看了看:“这个要怎么吃?”
“夹起来,对着螺肉吸就行。”
顾子澈拿着筷子夹起一个闪烁着星辉的星螺,然后放到嘴边,对着螺肉一个猛吸。
其实不用那么大力,螺肉很轻松就出来了,滑溜溜地直接滑入了口中,还没来得及嚼,那菊石状的繁复螺壳中储藏的全部汤汁和泡沫便一同涌入了嘴里,将本就柔软的螺肉彻底融化。
顾子澈睁大了眼睛。
那是一种什么样的感受?
像新一天的黎明突如其来地跳入伱的眼中,带着惊异的光辉与令人泪下的希望,像海面上盛大的日出,出人意料地跃入黑色的瞳孔。咸腥又极鲜的味道刺激着所有的感官,仿佛黎明的海风从星球的那一头吹来,候鸟带来新一天的消息。
那绵密的泡沫却又带着太阳的味道,那是果味、烘烤味、空灵的巧克力和花香味,底色却又是海洋的清新咸味,宛如在日光下闪闪发光却又转瞬即逝的梦幻光芒,在口中不断消弭。但哪怕是泡沫这样短暂又渺小的生命,却又能在生命的最后折射太阳的彩色光芒。
顾子澈一口都没舍得吞咽,伴随着泡沫在口中逐渐消散,只剩下那一口汤汁,带着大海与日光的味道,像永恒的微醺。
两行热泪从他的眼眶中流下。
在那短短的一瞬间,他仿佛亲眼目睹了数百万光年外的一场日出,甚至运用了他所有的感官,深刻地感悟了这场日出,看到了那海,那日光,和海边的所有一切令人感动之物。
“原来……这就是……”他喃喃自语。
在某一瞬间,他彻底明白了老蒜头所谓的“融合自己的感悟”是什么意思,也明白了他所坚持的艺术性与高贵所在。
如果说画是让人通过眼睛来欣赏美,那么他的菜就是让人通过味觉和嗅觉来欣赏美。
只是一颗小小的星螺,本身并不好吃,却能在他的创造下,如同百万光年外的信使,给餐桌前的人们带来感动,和那片海的全部意义。
“这是我三十岁时研究出来的东西,那时候我作为交换生,去软体文明的海神星上学习厨艺——他们拥有最多的海洋和最丰富的高等食材,是厨艺的至高殿堂。”老蒜头默默地讲述着,“但是他们的学生和老师对我们并不友好,认为我们是偷师,经常排挤我们,甚至让我的一个好朋友重伤了。”
“有一天他们‘不小心’摧毁了我们的宿舍,还要污蔑是我们因为使用不稳定灵气仪器搞的,老师都相信他们,要我们支付天价的赔偿金。”
“一起来留学的同伴们都打算回家了,我不知道该不该走,因为家里已经花掉了几乎所有的钱送我来这里上学,如果我走了,那么一切都没有了。”老蒜头的情绪有些低落。
“那天晚上,我偷偷跑到海边,自己削了一艘小木船,一个人在海上泛舟,想着要是有什么海怪能窜出来把我吃掉就好了,我就不用这么苦恼地抉择了。”
“但是我没有等到海怪,我等到了日出……还有铺天盖地的星螺。”
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