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这家早餐店的特色在于水滚茶靓，每星期印制不同的点心单，即叫即蒸，从不苟且，要求这么高的地方，很少见。
李晓凡最喜欢他们家的菠萝油包与靓粥。
菠萝油包现烤个大，外皮十分酥脆，黄油融化与其合二为一，一口下去香气四溢，而且价钱便宜。
粥一大碗，有千变万化的搭配，鱼云、鱼腩、鱼骨、鲮鱼球、猪肉丸、粉肠、猪肚、猪膶、猪心、鸡肉、牛肉和皮蛋。可叫一碟生鱼片，渌入烫热的粥中成为半生熟，鲜美无比。
吃得津津有味的李晓凡，看着眼前周晓晴与王丹蓉一副愁眉苦脸、睡眼惺忪的模样，奇怪道：“哎，两位美女，怎么啦，这家早茶店味道不好吗？这家店可是美食家蔡澜推荐的！”
周晓晴幽幽道：“不是的，李董，我们俩昨晚没睡好，是担心今天的港股行情，你把我们集团所有的身家性命全部给押上了！我们俩昨晚整夜在网络和电视上，看海外财经媒体的报道，大家似乎都不看好港府，不看好今天的港股……”
王丹蓉喝了一口奶茶也忧心忡忡道：“是啊，李董，昨天你又孖展了50亿港币。一旦今天国际炒家们得手，如果港股暴跌的话，我们集团在港股上的巨额投入不仅灰飞烟灭，还将欠下巨额债务。我们俩不仅为您和公司担心，也为我们俩的未来担心……”
昨天27日，李晓凡通过港股中的孖展交易，从港岛的券商和银行那里融资了50亿港币。
王丹蓉所提到的港股交易中的“孖展”一词由英文Margin音译而来，Margin就是保证金。在港股交易市场，“孖展”，是对杠杆式交易制度的称呼，又称保证金交易，属于高级金融衍生产品，是赚钱速度最快的投资工具之一。如果我们把实盘交易比喻是步行的话，杠杆式交易就相当于坐飞机，这是投资最快到达目标回报的最佳途径。但也是风险最大的交易，如果一旦标的物暴跌触及平仓线被强行平仓，所有之前的投入瞬间灰飞烟灭。
通常情况下，港岛的券商与银行为控制风险只为买卖部分大型蓝筹股提供此项服务，同时还会根据单只股票波动情况调整孖展比率。
8月14日前，连续不断的下跌，让港岛本土的券商与银行几乎停止了港股的孖展交易，非常谨慎。
这几天港股的靓丽表现与港府的入市举动，让港岛本土的券商与银行重拾信心。而且李晓凡他们买入的均为港股33家恒指成分股大蓝筹，综合评估之后，李晓凡从十来家券商和银行那里获得了约50亿港币的融资。
闻言后，李晓凡大笑起来：“原来你们担心下岗失去工作哈，你们尽管放心吃早茶。我昨天在梦里已经问过本地的‘黄大仙’了，今天的大决战，港岛必赢，我们也将取得最后胜利！今天决战结束后，明天我就发大红包给你们放假，你们大家拿着红包去放松一下，好好休个假……”
看老板李晓凡一副胸有成竹、信心满满的模样，周晓晴与王丹蓉等人才有了胃口。
在吃早茶时候，墙上电视节目里的主持人们，边上众茶客讨论的主题，都是今天的港股大决战……
今天是港股恒指期货的结算日，www.uukanshu.com也是港岛金融保卫战的大决战之日。
今天也是索罗斯为首的国际炒家们做空港股恒生指数的最后机会，之前购买的大量看跌期货能不能赚钱，就看今天这一波了。
港股的恒指期货结算价格为这一天每五分钟恒生指数报价的平均值，因此，要抬高结算价，就必须保证恒生指数走势平稳。
要达此目的，港府与国际炒家们必须得竭尽全力，寸土必争。
这一天，李晓凡与数百万港人都锁定电视财经频道与电脑上的港股行情，大家眼睛紧紧盯住飞快跳动的恒生指数，所有的人都捏着一把汗。
这一刻，许多港岛市民都不再关心自己的财产是否缩水，真正意义上的与港岛这座城市同命运、共荣辱！
吃完早餐，李晓凡带着众人来到中银大厦不久，
上午10时，港股开盘，决战打响。
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