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第24章葫芦鸡的由来

张舒云原本在市里的一家国有餐厅工作,三年前效益不好,体制改革,下岗了,餐厅也被私人收购。这几年,一直拿着微薄的生活补助,收入很少,若不是洛辰每个月固定给她五百元补贴家用,日子还真是不好过。馨儿也是懂事,她知道张舒云再难也不愿意要她的生活费,便主动担负起买菜,卖肉的职责,变相地承担了一部分家庭支出。这样,一家人的生活倒也过得有滋有味。

洛辰和馨儿经常一起买菜,一起做饭。

只要跟洛辰哥哥在一起,干什么她都高兴。

洛永健留下了许多菜谱。大部分是手抄本,以及他自己记录的方法、要领和心得。这几年,洛辰将爸爸留下的这些菜谱、笔记全面地研究,并在家试着做。首先品尝的当然是妈妈和馨儿,张舒云经常能提一些建设性的意见,馨儿则每次都说好。用她的话说,只有好和更好,没有不好,张舒云只是笑。

经过几年的摸索实践,终有所成。

这天,洛辰做了一道葫芦鸡。

相传,葫芦鸡始于唐玄宗时期礼部尚书韦陟的家厨。韦陟出身于官僚家庭,凭借家族的势力和父兄的荫庇,一时贵为卿相,平步青云。有钱人就有各种各样的癖好。这个韦尚书锦衣玉食,穷奢极欲,尤其对膳食更为讲究。

有一天,韦尚书想吃不一样的鸡肉,就让家厨烹制一道酥嫩的鸡肉。

先是第一位厨师,他采用的是先清蒸,再油炸的方,这位韦尚书品尝之后认为鸡肉太老,没有达到酥嫩的口味标准,大光其火,就叫家丁将这位厨师重重打了五十鞭子,没多久这位厨师就因伤致死。

一个不行再换第二个,第二位厨师吸取了教训,采取了先煮,后蒸,再油炸的方法;酥嫩的要求是达到了,但由于鸡经过三道工序的折腾,已骨肉分离,成了碎块。结果更惨,韦尚书说家厨偷吃,不容辩解,又命家丁将家厨当场活活打死。

第三位家厨非常聪明,综合了上两个死了的家厨烹制的经验教训,苦思冥想,终于让他想出了办法,这是用生命在烹饪哪!

具体工序是:在烹制前,用细绳把鸡捆扎起来,然后先煮,后蒸,最后再油炸。这样烹制出来的鸡,不但香醇酥嫩,而且鸡身完整似葫芦。虽然就多了捆扎这一道工序,家厨才堪堪保住了性命啊。

直至此时,这位韦尚书韦陟才满意。

后来人们把用这种方法烹制出来的鸡叫做“葫芦鸡”,一直流传至今,也成为西京的一道名馔。

张舒云和馨儿看着盘子里色泽金黄,令人食欲大开的葫芦鸡,每人夹了一筷子,筷到骨脱。

放在嘴里,细细品尝,皮酥肉嫩,香烂味醇。

“哇!太好吃了!比我上次在西京竹林轩吃的好吃多了,那个跟你做的简直没法比,”馨儿首先嚷嚷起来,“洛辰哥哥,咱们开间饭店吧!肯定能赚大钱!”

“开饭店也没你什么事,给我好好上学!还开饭店,脑子里一天天的想啥呢?”洛辰笑着责备。

馨儿做个鬼脸,俏皮地吐吐舌头。

却发现张舒云没说话,洛辰一看,妈妈眼里竟然饱含泪水。

“妈,”“阿姨,”“您怎么了?”俩人同时问道。

“妈没事儿,妈是高兴,辰儿长大了!”

张舒云默默地去厨房又拿了一副碗筷,往碗里夹了一些鸡肉,端到洛永健相片前。

“永健,咱们儿子长大了。他今天做的菜和你完全一模一样,一个味道。我知道,一定是你在教他,对不对?来,你也尝尝!”说完,转过身,擦了擦眼泪笑着说,“来,孩子们,继续吃饭。妈是太高兴了,给你爸爸说说,让他也高兴高兴。”

张舒云自觉不自觉地在馨儿面前也称妈,她已经把馨儿当成自己的亲闺女,馨儿也在心里早认下了这个妈,经常抱着张舒云撒娇,只差称呼没变而已。

张舒云明白这迟早会引起赵丽敏的不满,会把馨儿带离自己的身边。现在一家人其乐融融的吃饭,她也不知道这美好的日子还能有多久。

馨儿一边吃,一边问洛辰这葫芦鸡的具体做法,看样子,是真准备开饭店了,先熟悉熟悉业务。

正如张舒云所料,蓝天峰赵丽敏两口子回来了,而且这次来一定要馨儿去西京。

蓝天峰从考古研究所辞职十几年,一直在做生意。

考古研究虽然是自己的爱好,但他不喜欢体制内太多的条条框框和微薄的固定收入。加上赵丽敏爱打扮,能花钱,向往有钱人的生活,不断地吹枕边风,便下定决心,和老婆一起辞去了公职,双双离开陈仓,来到西京开始创业。

创业的初期是艰难的。

二人最早在西京最早的商业街,康复路租下一个摊位,说是摊位其实就是一张钢丝床,货物就摆在床上卖。每个月租金四百元,赵丽敏守摊,蓝天峰进货。广州、福建、浙江到处跑。 www.uukanshu.com

做生意当然有赚也有赔。最惨的时候,有一次货款被骗,两个人吃了半个月的馒头就榨菜,这些从来都没有给馨儿讲过。他们只想让女儿开心幸福的长大,自己做的这一切还不是要给女儿一个衣食无忧的未来。

后来,蓝天峰靠着他几年的积累和敏锐的市场洞察力,找到了门路,开始做电子产品,从游戏机到学习机,从电子表到智能手机,几乎都有涉猎,从零售做到地区总代理。摸爬滚打十几年,蓝天峰现在经营着一家拥有几百员工,集硬件销售、软件开发、电子商务为一体的综合性公司,起名天健科技。

公司搞得也算风生水起,有了钱,不免购车买房。奔驰迈巴赫450,开发区二百六十平方的大平层,自然不在话下。

有了这么好的生活,自然想叫女儿一起来享受。可每次放假费劲巴拉的接馨儿回来,少则两三天,最长住不了一个星期,必定吵着闹着要走,说要回家。

馨儿压根就没把这里当家,有洛辰哥哥的家才是家。

这里只是父母的家。

为此娘俩大吵了一架,最后还是拗不过馨儿,让她夺门而去。赵丽敏哭了一天。

这次,赵丽敏铁了心,非把这死丫头弄回来不可,要不然就一辈子也回不来了。看着女儿瞅洛辰的那个眼神,赵丽敏就满肚子的不痛快,癞蛤蟆想吃天鹅肉!我女儿长得跟朵花似的,可不能嫁给这个穷小子。

这次赵丽敏有备而来,她已经给馨儿找好了一所私立学校,替她办好了所有转学手续,来个先斩后奏,由不得你!

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