第355章 什么才是重要的事情(2 / 7)

生火，烧锅。

铸铁锅被火焰炙烤的冒起了白烟，苏璟直接将整块五花肉放了进去，炙热的铁锅与猪皮碰撞在一起，立马就发出了滋滋声。

苏璟按住猪肉，不断的来回在铁锅内摩擦，为的是将每一处猪皮都炙烤到。

半炷香之后，苏璟取出五花肉，又在清水中清洗起了烧黑的猪皮。

锋利的菜刀刮过，直接将黑色的焦炭全部刮掉，露出了下面的肉皮色。

接着是焯水改刀切块炒糖色等等，一切苏璟早已驾轻就熟。

除了在加入香料的步骤换成了他自制的十三香之外，其他便再没有任何的不同了。

一切做好，苏璟看了看灶台上炖煮着的五花肉，转身朝着朱樉道：“好了，要想吃上得一个时辰，我们先去包房内等着吧。”

明代可没有高压锅，这五花肉要想软烂入味，唯一的办法就是时间。

“是，苏先生。”

朱樉虽然好奇，但还是保持着少说多看多做的原则。

包房内，茶水和点心早就备好。

苏璟和朱樉就坐在窗边，正好能看到下面的街道。

来来往往的行人络绎不绝，好一派热闹的景象。

对于苏璟来说，这个位置这个角度的景色，他已经有好几个月没见到了。

朱樉倒是第一来这里，准确的说，金陵饭店吃饭也是第一次。

不过，从朱标的口中，朱樉已经知道了不少金陵饭店的事情。

当时朱标刚从苏璟这里回去，便被一群弟弟缠着讲述苏璟的事情。

一些比较极端的理论朱标不能说，而朱樉等人又缠着要讲很多，所以朱标便会将一些和苏璟的日常说给他们听。

无论是沙县小吃还是金陵饭店，在朱标嘴里，那都是高频出现的词汇。

“苏先生，您刚才是在试菜吗？”

朱樉朝着苏璟问道。

对于苏璟会做饭这件事，朱樉在去年中秋的时候是深有体会。

鲜肉月饼到现在朱樉还记得，甚至整个京城上流社会，鲜肉月饼已经成为了潮流。

“不错，主要就是为了试试看我做的十三香效果如何。”