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安排完这一切，涂晋就领着两个小厮去了厨房。
一个小厮负责烧火，另一个小厮就给涂晋打下手。
这两天采完茶叶回来，都是他两帮忙。
茶叶采回来，马上就得开始炒制，要是放一两天，炒出来的茶叶，就失去了它本来的味道。
不过这个时代，还没有铁锅，即便是涂家这种大地主，他们家厨房用的也是陶壶，不过口径不算小，但是壶比锅要深很多，很不适合炒东西。
涂晋虽然也会制铁锅，但是这个时代的铁矿极其珍贵，而且是受朝廷管控的，铁矿主要用于军事，或者农耕用具。
至于炊具，主要是铜或者陶器。
陶壶因为太深，每次炒的茶叶不能放太多，因为不好翻炒。
趁小厮烧火的功夫，涂晋则与另一个小厮去挑拣茶叶，将一些老叶子，或者没用的叶子去掉。
待陶壶烧热之后，涂晋就开始炒制茶叶。
若是有铁锅，炒茶就方便多了，用这陶壶炒茶真的很难受，因为随着锅里的温度上升，人在前面就有些炙烤。
炒完一壶茶叶后，涂晋喊道：“小六！”
“学了三天，汝可学会了？”
小六就是跟他一起挑拣茶叶那个小厮，烧火的叫小七。
小六肯定的道：“学会了。”
“那汝来试试。”
小六小七是涂晋的贴身小跟班，从小就跟着涂晋的身边，这炒茶的技术现在是属于独家秘方，涂晋暂时不打算教给其他人，即便是涂家的厨娘们也不行。
这俩小跟班可以，自己人，信得过。
涂晋炒了一壶茶叶，早就已经是满头大汗。
先让小六试试，若是他学会了，以后也可以让自己省省心。
小六开始炒茶，涂晋则站在一旁指挥。
约莫小半个时辰，小六炒好了两壶。
他确实学会了。
接着涂晋又让小六去烧火，换小七过来炒，前两天就是让他俩轮流在一旁观看学习。
小六小七都挺聪明，学了两天，又在涂晋的指挥下，他俩都能按照涂晋的方式炒制茶叶。
趁两人炒茶的间歇，涂晋找来一个陶碗，泡了一碗新茶。
新茶的味道就是香醇可口。
......
经过三天的采摘和炒制，最后涂晋获得了八十多斤茶叶。
次日上午。
杨聪来到涂晋的书房。
“见过公子！”
杨聪恭恭敬敬的行了一礼。
“显绍，快来！”
显绍是杨聪的字，涂晋示意他到近前坐下，此时他的旁边有一个火炉，火炉上放着一个小铜壶，正咕嘟咕嘟冒着烟雾。
待杨聪坐下，涂晋从一个小盒子里取出了一些茶叶，放进一个竹杯里，然后将刚刚烧开的开水冲了下去。
“尝尝！”
涂晋将竹杯推到杨聪跟前。
“这就是公子制作的茶叶？”
杨聪有些好奇，然后端起竹杯嗅了嗅：“好香。”
“对！”
涂晋微微点头，道：“这就是我新制的茶叶，尝尝看，看看与汝先生烹制的蔎，有何不同。”
上次挖茶树苗的时候，涂晋就曾说过，茶比蔎味更美。
但是杨聪并未品尝过茶。
他轻轻呷了一口，顿时瞪大双目：“入口香醇，回味甘甜。”
“哟！”
“不错嘛！”
涂晋闻言笑着道：“第一次品茶，就能有如此感受，不错不错。”
“公子！”
杨聪道：“这几日上山采茶，我也曾品尝过，茶叶味苦而涩，但是此时饮用，入口虽有微苦，但入喉却回甘，满口余香......”说着他又呷了一口，不解的道：“公子是如何做到的？”
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