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“做什么菜,你自己看着办,不过鸡鸭和肉不能少。”
“对了,太君们口味比较重,你要多放些盐。”王富贵心知张杰的厨艺比自己好一些,毕竟他擅长的大锅菜,说不定哪天张杰就爬到了自己头上,与其得罪张杰,不如和他交好,特意指点道。
“那行,我做个宫保鸡丁,红烧肉,韭菜鸡蛋,老鸭汤,再弄几个蔬菜搭配。”张杰低头思索了一下,眼眸中的冷意一闪而逝,笑眯眯的道。
王富贵闻言不由的一惊,红烧肉,老鸭汤什么的,他自然会做,也经常做。
不过宫保鸡丁他却是头一次听说,露出一丝犹豫,搓搓手,道:“那什么,张师傅,俺能和你学学做菜吗?”
顿了顿,道:“不怕你笑话,俺自从被国军拉壮丁,后来并入了晋绥军,到最后跟着团长,干起伪军,这十来年一直做的都是大锅饭,对于小灶并不擅长。”
“可以,不过今天恐怕来不及了,下次吧!”张杰看看外面的天色,太阳逐渐爬上了头顶,道。
“没关系,我不急,不急。”有了张杰的口头答应,王富贵的态度立马好了几分,动作也积极了许多,道:“来,几个帮忙配菜,切菜。”
“宫保鸡丁,这道菜最快,可是需要一些花生,两个人帮忙剥下花生米。”张杰一听, 指挥着帮厨,道。“王师傅,帮忙起两个灶台,一个炖汤,一个做红烧肉。”
“唔……我先教你一道红烧肉,这道菜看似简单,但是精通困难。”
“是。”王富贵和伪军帮工答应一声,马上开始忙碌起来,有的帮忙切鸡丁,有的帮忙剁鸭子,有的剥花生,有的切肉。
“滋啦”一声,鸡丁倒入了热油之中,张杰挥舞着长勺不断的翻炒着,他看了一眼厨房内的众人。
瞧见王富贵和伪军帮工全都在各自忙碌着,并没有人注意到他的动作,从开口里掏出一把保存了两个多月的花生米丢进锅里,这些花生米有的霉斑已经占据整个花生。
张杰为了不引起怀疑,顺势把碗中的花生米同样丢了进锅里,和那些霉变的花生混在一块。
几分钟之后,两盘热腾腾的宫保鸡丁出锅盛盘,看着被粘稠的汤汁覆盖的花生米,张杰露出了一丝阴谋得逞的微笑。
紧接着红烧肉,韭菜炒鸡蛋,凉拌豆腐,清炒青菜,一一出锅。
随即一干伪军帮工热情的把菜端了出去,表面上送给鬼子们品尝,实际上趁机尝尝鲜。
而王富贵趁机把劳工们的玉米糊糊,野菜汤和窝窝头装进水桶里,安排三帮工抬出去送饭。
看着桌子上从鬼子小灶单独盛出来的菜肴,王富贵赞扬的瞥眼张杰,这小子会做人,知道给大家弄好处,笑道:“张师傅等下喝一杯?”
张杰微微一笑,道:“没问题,可要等太君吃完饭再说,万一太君召见我们,我们喝的醉醺醺,只怕是自找麻烦。”
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