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鬼肉，是餐饮行里，对最低劣的肉食的称呼。
在五行八作里，厨门最讲三六九等。连带肉料之类的食材也一样。会根据优劣好坏划分等级。
在鬼肉之上，有假肉、僵尸肉、劣肉、陈肉、鲜肉、活肉、神仙肉、活跳鬼等更高档的肉食。
在鬼肉之下，没了。
这也既是说，小姨弄来的这盆肉就算是以假肉的标准来看，也是不合格的。
木火旺随手一翻，就能发现肉里夹杂着很多黑色的卷曲毛发。
那不是猪或者羊的毛发，连狗的都不是。
特别瘦，看不到一点肥油。
隐隐的尸臭。
最可怕的是，肉腌制的时候一碰小茴香，颜色骤然变黑。
这可不是啥好兆头。
业界传闻里，小茴香又叫鬼怕香，是能辟邪的香料。
遇小茴香立刻变黑氧化的肉，说明阴气重。有对人身体不好的东西。
这种种的异象让木火旺极度犹豫。
于是，他没有继续串肉，而是找到了小姨，问这肉的来历。顺带提醒她可别再乱折腾。
罚款事小，穿金戴银事大，吃花生米最大。
这一问，小姨脸上泛起美丽而奇怪的笑。
然后她嗲声说道：“看你说的，羊肉串，自然要用羊肉来穿呀。要不然名不副实，怎么能成。我良心上也过不去呀。”
木火旺听了小姨的话，用一副看鬼的表情望着小姨。
小姨你变了。
出去三天，你居然长良心了。
而且这良心还有点黑。
木火旺感觉经历过那件事后，小姨脸皮似乎更厚了一些，说假话的本事，也更炉火纯青了。
“好了。任何人问，都说是羊肉就成。天塌下来，有我顶着。”小姨美美的冲木火旺摆了摆手，示意他不要多问了。
“……”听了这话，木火旺自然越发感觉小姨进来的这一批肉货有大问题。
但他毕竟是个打工仔，不好阻止什么。
尽完提醒的义务，木火旺终究放下了犹豫，开始走红签，把这些肉和羊油一起，做“八大粒”。
下午饭点，这些肥瘦相间的肉串就上了烤炉。
这些肉的质量肉眼可见的低劣不堪，用它们拯救生意，木火旺原本没抱多少希望。
可随着火焰缭烤，肉串出烟，脂肪融化，事情开始向着奇妙和诡异发展。
小姨带回的这些肉，味道特别鲜。
不管是内行还是外行闻着，那都是一种能让人馋掉牙的咸香味道。
其鲜美程度，色泽之好，也根本不是调制出的假羊肉串能比拟的。
东西烤好了之后，小姨还特地给木火旺送了两串过来，让他尝尝。
木火旺接过，狐疑地放进嘴里，又是一惊。
羊肉入口即化，肉筋嚼劲适中，舌触如西施之肉，吞咽如阳春化雪。
依照他三年的制假经验，绝对不是别的什么肉假冒。是最好的羔羊肉。
这可真是奇了。
小姨就好像会变戏法一样，劣质的鬼肉经炭火一烤，竟然能变成风味独特的羔羊肉。
“怎么会有这么大的变化。”木火旺好奇地问小姨道，“小姨，你用了什么方法。”
“食咒密术！”小姨故意跟木火旺卖关子道，“不过你放心。我的就是你的。跟姨好好干，我回头肯定教你成才。”
小姨的手艺堪称邪术，木火旺不太敢兴趣。
但不得不说，小姨这一手太奇妙惊艳了，效果更是好得出奇。当天他们的烧烤店便因美好的味道吸引了大量的食客。
不多时，小姨的烧烤店又恢复了昔日里高朋满座的样子，甚至有过之而无不及。
仿佛她过去制假的事情根本就没有发生过一样。
就这样，小姨烧烤店的再次红火，并持续了一个月。
大概一个月后，一些“红眼病”见小姨打而不死，就又暗戳戳地把她举报了。
随后，他们的烧烤店迎来了食品局第二次、第三次的突击检查。
第二次检查时，木火旺很为小姨捏了一把汗。
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