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只不过这些贝类并非是全部都会放入羹汤当中,也有一部分尤其是鲜味特别浓烈的白贝,黄蚬子,天鹅蛋都被加入了之前鸡肉,瘦肉的行列当中,成为了调味汁料的一员。
而赵扶余的这些料理手法,也是看得在场的稻妻大厨们一个个眉飞色舞。
经过了他的调教,这些人也大致明白了赵扶余的思路,知道既然是已经应用了这么多的食材,赵扶余最关键的就是想要利用已经先有的食材和滋味,不调味也将神髓肉完全的烹饪到位。
这也是调味汁料要制作的原因。
为什么要加入大量的贝壳类的食材,尤其是去沙以后的这些贝壳,甚至是将生蚝也融入了进去。
目地就是为了以这些海鲜带有的海洋鲜甜和咸度来进行调味,达到完全依靠天然食材来烹饪料理的作用。
就光是这么一个念头和法子,就已经令稻妻城的大厨们受用不尽了。
更何况赵扶余还展现了无数的料理技艺,以及他们能看到的最高级的食材!
...
香孤切丝,增加颜色和山珍代表的醇厚味道,还有特地寻过来的鸟蛋,在制作羹汤的时候,纯净的汤当中加入汤液和蛋花,会增加一种奇妙的香气。
可以说,赵扶余已经将一切都已经预备好了,只等最关键的一步,就是那汽锅蒸煮的神髓肉汤汁满溢,以及同样在熬煮当中的鸡肉,瘦肉,海鲜等汇聚而成的调味料汁。
越是时间流逝,越是香气弥漫,调料汁形成的香气已经足够惊人了,飘荡开去整个厨房里已经是吞唾沫的声音连绵不断的响起。
可是比起之后汽锅底下那水份蒸腾后,形成的澹澹的水雾带起的略微那么一丝气味。
那种极其清雅平和的味道,不断的蔓延,彷佛是一种不知名的香水,渊源绵长,穿透了厨房的笼罩,开始向着稻妻城内飘去。
随着时间的流逝,这种奇异的芬芳也是越发的浓郁,很快整个稻妻城都是一股奇妙的香味扩散。
一开始稻妻城的众人还以为是什么花开的味道,可是渐渐的当他们无意中吸了一口唾沫后,他们就知道这味道绝不是来自花卉。
而是某种不知名的料理,一种绝顶的,令人无法理解的料理!
光是凭借香气,就已经令整个稻妻城的人,神魂颠倒!
...
原本已经被满足了胃口的诸多稻妻民众,此时竟然又一次掀起了强烈的食欲。
然而那股香气却好像仅仅是徘回在每个人的鼻尖心头,令人精神一震的同时,并没有太多的诱惑。
只要你稍微不去想它,那么就渐渐习惯了下来,只不过口舌间增加的唾沫却不会因为你心思转移而减缓递增的脚步。
所以在桌子上还有不少美味料理的时候,这些人便赶紧下手,起码可以勉强打平一些味觉需求。
只不过在这样的香气底下, 他们多少也有一些味同嚼蜡的感受了。
往日里可能一辈子只能尝到一次的美味,对于他们来说竟然也不够了。
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