二十、决心(2 / 3)

再次均匀的裹上酱汁，包裹豆皮，覆盖果仁碎，调低油温。

刘明辉开始炸起了第二只云龙炸虾。

由于油温更低，这一次的烹饪时间要稍微长一点。

很快，第二只云龙炸虾就出锅了。

这一次应该成功了吧？

刘明辉先漱了个口，排除掉之前那只云龙炸虾的味道影响，满怀期待的品尝起了云龙炸虾二号。

只不过吃了一口，刘明辉的眉头又皱了起来。

虽然有进步，但是却不多。

放弃生抽，增加苹果碎，降低油温都是可行的做法。

只不过，自己还没有找到那個完美的平衡点，所以，味道还是差上了一些。

最重要的是，并没有提示任务已经完成。

也就是说，这道云龙炸虾并不能够达到初级品质。

刘明辉叹了口气，只剩最后一只澳洲龙虾，也就是说，自己就剩下最后一次机会了。

他不禁有些怀疑，这最后一次机会，自己能够成功吗？

狠狠的给了自己一巴掌！

过往的经历在脑海中浮现，刘明辉觉得自己实在是太浮躁了一点。

哪个经典菜品的出现不是经过无数次的改良和优化。

自己只不过是失败两次，就开始怀疑人生，实在是有些太小看了美食。

深吸一口气，刘明辉平复心情，闭着眼睛，坐在了板凳上。

脑海中开始思考云龙炸虾的做法，回味这两次云龙炸虾的味道。

过往的料理经验在心中一一浮现。

心中瞬间有了答案。

自己必须选择稍微小一点的澳洲龙虾，这样的话，炸制的时候才能够对虾肉达到最佳的烹饪效果。

同时在烹饪的时候用更合适的手法，才能制作出味道更好的云龙炸虾。

想到这里，刘明辉朝着水池看去，剩下这只澳洲龙虾倒是刚好，是三只中最小的一只。

这当然不是巧合，毕竟，人都是贪心的生物。

所以，刘明辉前面两次优先选择的都是更大的龙虾。

男人嘛，总是喜欢大一点的东西。

对着流程，刘明辉再次开始烹饪了起来。

首先是吃苹果。UＵ看书 www.uuｋansｈu.coｍ

没错，吃苹果。

不吃的话，无法掌握苹果的酸甜口感，找到最合适的量。

这苹果的质量倒是不错，嘎嘣脆，很甜，但不是纯甜。

带着点点酸味，刚好可以解腻。

这种程度的苹果，倒是可以稍微多放一点。

心中有数的刘明辉直接开始了烹饪。

这一次，他没有选择使用牙签固定。

何必患得患失，孤注一掷，不成功便成仁。

留下的那一截虾尾壳，刚好可以作为固定豆皮的工具。

小心将豆皮压进虾尾壳中收口，这样的话，它们就能成为一个和谐的整体。

再次熬制好酱汁冻，放入冰箱冷藏，这将是最后一次尝试的机会。

时间已经不早了，白天还有白天的事情需要做，自然不可能一直待在厨房。

在趁着等待酱汁冻冷却的时间，刘明辉也在心中开始构思这次的料理。

很快，他的眼神就变得坚定起来。

同样的动作，这一次，却更加行云流水。

不是更熟练，只是经过心中的预演，下手如有神。

很快，一只全新的云龙炸虾就在刘明辉手中诞生。

只需要再稍微冷却一下，就可以达到食用的最佳温度。

我完成了！

默默读秒，待到冷却至恰到好处之后，刘明辉总算是完成了这道自创料理。