三十八、强者之面(1 / 2)

刘明辉自然不打算做樱式拉面，他打算用最正宗中华料理，征服这所谓樱花国的强者。

这是一种面条劲道，仅靠简单调味就无比好吃的料理。

既然是用来征服神秘强者，那就叫做强者之面好了。

系统提示：恭喜您自创菜品，触发随机任务，强者之面。

强者之面：随机任务，制作出一份至少达到初级评价的强者之面。

任务奖励：强者之面料理能力（高级）。

居然触发了随机任务，系统果然给力，刘明辉对今晚的任务更加有信心了。

接下来，只需要利用一点前的时间，完成这道料理就好。

扫视了一下厨房，刘明辉发现食材还有些不够，当即叫森山丈一出去采购。

森山丈一眼前一亮，刘老板这是又要研究新料理了？

记得上一次自己去采购食材，就享受到了一份美味的咖喱饭。

想到这里，森山丈一感觉自己口水都要流出来了。

当即出发，朝着外面走去。

趁着森山丈一去采购食材的时候，刘明辉开始准备起了碱水。

取一些枝豆残留的茎秆，直接用大火焚烧成灰。

然后将这些草木灰收集起来，用清水浸泡搅匀，静置备用。

这时候，森山丈一也将刘明辉需要的食材采购了回来。

同时一脸兴奋的看着刘明辉，想看看这次会诞生什么料理。

这可是难得的学习机会。

用手感受了一下食材的品质，倒是刚好够用，刘明辉行动了起来。

干锅烧热，下入去壳小麦，干炒，尽量去除其中的水分。

虽然可以直接使用面粉，但是这样会减少面条的香气，大大降低了强者之面的品质。

在刘明辉的不断翻炒下，小麦中的为数不多水分很快被炒干，达到了可以使用的程度。

再将炒干的小麦用料理机打成面粉，面条所使用的面粉就准备好了。

轻轻一闻，还能闻到小麦的独特清香。

面粉在使用前，还需要过几道筛，去除其中的大颗粒。

这些大颗粒会影响面筋的形成。

取适量面粉，加入两颗生鸡蛋和少量盐后搅拌均匀。

这里注意，需要用可生食鸡蛋，这样能够避免面条中带上鸡蛋的腥味。

同时不要加一滴水，这是面条成品能够劲道的关键。

这时候，取几滴沉淀好的枝豆茎秆草木灰水，也就是俗称的碱水，揉入面团之中。

揉好的面团不要立刻使用，而是要饧上十分钟，然后再次揉。

如此反复三四次，面条才能达到最劲道的状态。

然后将揉好的面条揉搓成粗细均匀的细条，均匀的卷在两根筷子上。

接下来，就是制作强者之面的关键。

拉动筷子，将面条拉到合适的粗细。

当然，也有简便方法，那就是用做拉面的手法进行拉面。

只不过，这样做出来的面条，劲道程度会低上一点。

另外一边，森山丈一也有些懵逼。

等了半天，原来刘老板只是要做拉面啊。

只不过做拉面不放水，反而加了奇怪液体进去，属实有些奇怪。

还有那盆水，远远看去，乌漆麻黑，真的能够添加进食物里面吗？

听说遥远的东方存在着巫术，难不成刘老板其实是个巫术师。

他不装了，摊牌了，要发功了！

就在森山丈一无限脑补的时候，刘明辉对他说：“森山，你过来。”

“抓住筷子，站在这里别动！”

等森山丈一站好，刘明辉就要开始拉面了。

这一步至关重要，容不得半点马虎。

轻轻拉动面条，柔韧性刚好，刘明辉也不犹豫，飞快后退，将面条不断拉长。