第356章：职责不同，售卖故事(3 / 6)
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至于熬制手法？
应当并无问题。
其所书熬制手法，乃前世一远房亲戚所用古法熬制之法。
即天工开物所着先造糖车。
‘凡造糖车，制用横板二片，长五尺，厚五寸，阔二尺，两头凿眼安柱。’
‘上笋出少许，下笋出板二、三尺，埋筑土内，使其安稳不摇。’
‘上板中凿二眼，并列巨轴两根，木用至坚重者，轴木大七尺围方妙。’
‘两轴一长三尺，一长四尺五寸，其长者出笋安犁担，担用屈木，长一丈五尺。’
‘以便驾牛团转走。’
‘轴上凿齿，分配雌雄，其合缝处须直而圆，圆而缝合。’
‘夹蔗于中，一轧而过，与棉花赶车同义。’
糖车一出，即可熬制粗糖。
待粗糖出，再以天工开物所着之法熬制白糖。
即：‘凡闽、广南方经冬老蔗，用车同前法门。’
‘榨汁入缸，看水花为火色，其花煎至细嫩，如煮羹沸。’
‘以手搓捻，粘手则信来矣。’
‘此时尚黄黑色，以桶盛放，待其凝成黑沙。’
‘然后以瓦熘置于缸上。’
‘其熘上宽下尖，底有一小孔，以草塞孔。’
‘倾桶中黑沙于内，待黑沙结定，随即去除孔中塞草。’
‘用黄泥水淋下，其中黑滓入缸内。’
‘熘内尽成白糖，最上一层厚五寸许，洁白异常。’
而冰糖则更加简单。
即‘造冰糖者，将白糖煎化，用鸡蛋清澄去浮渣，候视火色。’
‘用新青竹破成篾片，寸斩撒入其中，经过一宵，即成天然冰块。’
‘造狮、虎、象、帆船、人物等，质料精细皆由人。’
王大营军机楼二楼书房内。
许奕略作定神随即开口吩咐道：“于王大营方圆十里内置田地百亩。”
“择个大、汁甜者，入土种植。”
“此后数年，以此往复。”
事实上许奕方才所尝白砂糖其甜度已然超出市面上近七成蜜糖。
但奈何其做事向来是要么不做，做便做到最好。
“是。”
杨先安闻言神情一正，随即拱手行礼道。
“此外。”
“传令柴宝义。”
“命其准备三千药玉罐。”
“药玉罐高三寸、阔两寸。”
“样式极尽可能地精美大方。”
“待药玉罐运抵蔗糖工坊后。”
“白砂糖、白冰糖、黄冰糖各分一千。”
“择五百罐白砂糖、五百罐白冰糖、五百罐黄冰糖运抵京师售卖。”
“择两百罐白砂糖、两百罐白冰糖、两百罐黄冰糖运抵中原腹地售卖。”
“另择两百罐白砂糖、两百罐白冰糖、两百罐黄冰糖运抵荆楚等地售卖。”
“其中白砂糖一罐售价为百二十两，白冰糖一罐售价为百五十两。”
“黄冰糖改名为琥珀冰糖，每罐售价为二百两，且一家至多购买三罐。”
许奕沉吟数息，随即狮子大开口道。
“六......六爷......”
“百二十两......百五十两......二百两......”
“这......这价格......是否.......是否有些过高而来.......”
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