第98章(1 / 2)

正月初九，陈月红一家就匆匆回到了陵南市。

回到陵南市稍作休息之后，陈月红和张良立马开始到店里搞卫生。附近上班的人很多都回来了，有一些店家也开工了，他们也想早点开工挣钱。

由于停了半个多月的工，店里很多东西都落满了灰，有一些东西甚至发霉了，两人洗洗刷刷了整整一天才把卫生搞完。晚上让粮油店的老板送了米和其他一些东西来，两人准备明天就开门营业。等所有的事都做完了，张良才想起来要给李哥打个电话通知他来上班。李哥是店里请的送餐员。去年十月，店里忙得转不开身，陈月红和张良两人商量要请一个帮工。他们在门口贴了一张招工启事，很快就有人上门来应聘了。两人从来应聘的三人中选了踏实稳重的李哥。李哥的工作主要是送餐，兼职打打杂。他的工作时间是早上九点到晚上八点，中午有两个小时的休息时间。每月工资是两千五百元。

第二天，店里就开始营业了。李哥说还在老家，得等几天才能上班，所以店里暂时只有他们两人，女儿有张妈管着，他们不用操心。陈月红和张良又开始进入到紧张而忙碌的生活中。虽然生意还没有完全恢复，可事情还是有那么多，该准备的一件也不能落下。

每天早上，张良比陈月红提早一些出门去买菜。陈月红哄了一会儿乖巧的女儿，随后也到了店里。她先搬两张折叠桌到门口的树下摆好，扫地拖地，摆好蒸饭的钢钵。做完这些，张良差不多就回来了。随后张良开始准备那几样比较耗时间的菜，陈月红则在后厨忙着洗菜切菜、剁排骨等等。

厨房的事很繁琐，做了这个还有那个。总之有做不完的事。陈月红常常因为忙乱而切到手，不过这都是小事，用力按几分钟，等不出血了就又可以接着干活。就是不方便，也怕血弄脏了刚洗好的菜。关于洗碗洗菜，陈月红倒愿意过夏天，夏天虽然热，可是水不会像冬天一样冰凉刺骨。当然，张爸张妈一有空也会来店里帮忙洗，这给她减轻了不少的负担。

说起夏天冬天的话题，张良更愿意过冬天。夏天厨房里热得不行，他站在猛火炉前炒菜时时刻刻感觉身前有一个大火炉烤着，一身一身的汗往外流，衣服就没有干过。还有，春夏容易刮风下雨，这给他送餐带来很多的不便利。冬天除了早上去买菜坐电动车吹得两只耳朵生疼，其他倒还好。至少身上是干爽的。

自从开了这个快餐店，陈月红和张良都瘦了不少。在这半年里，他们一家人没有好好吃过一顿饭。每次都是等店里忙完，陈月红把所有盛菜的大盆收刮一遍，将盆底的一点汤汤水水盛出来放进微波炉里一热，这样便对付完一餐。要说一家人正正经经坐下来吃一餐像样的饭那是不可能的。并不是说他们舍不得吃，现在对于他们来说买一些好菜是很平常的事。就是每天都忙啊，等店里忙完了，饭点已经过了，胃也没什么知觉了；他们也早已累得不想动，就想着随便吃点赶紧把事接着做完回去休息。哪里还有心思去做什么好吃的。

除了吃饭随意，他们也缺乏休息。从开店到现在的半年时间里，陈月红和张良没有放过一天假。即使有个头痛脑热也硬扛着。

他们怕呀，怕一旦休息客人会流失。

做生意就是这样，不能随随便便休息。做餐饮更是如此，本身顾客就是为了便利才来吃饭的，如果你三天打鱼两天晒网，那顾客很快就会流失。因为别人不知道你到底是做还是不做，遇到一次两次之后，客人就不愿意再来了。

所以，从去年九月开店以来到现在，整整半年的时间，除了春节的那半个月，其余的时间他们从来没有休息过一天半天的。因为他们知道，把生意做起来不容易，要留住客人更是难。做快餐除了要吃苦耐劳，更要持之以恒。其实不管做什么，坚持不懈是最基本的要素。

不管是严寒酷暑，还是刮风下雨，只要手脚还能动，那就要开门营业。除非天上下刀子，不然决不可能歇业。

另一方面，陈月红也舍不得休息。休息一天就要少挣三四百元，还得倒贴房租，这谁舍得休息。去年十二月要不是立生结婚要赶着回去参加婚礼，她计划营业到腊月二十五。附近的公司大部分是腊月二十四放假，二十五还能做一天。

在这半年里，陈月红和张良每天早上七点半起来，一直忙到夜里九点收工。回到住处最早也要十点。两人连逗孩子的精力都没有，洗漱完就恨不得马上躺床上睡觉。孩子一哄睡，他们马上就呼呼大睡起来。第二天又接着重复前一天的工作。周而复始。

陈月红现在毫无形象可言，整天穿着油渍斑斑的宽松衣服，头发也总是凌乱不堪，给人邋里邋遢的感觉。

有时她自己都不好意思。真的，与来店里吃饭的年轻女孩们光鲜亮丽的外表比起来，她的穿着完全不像是二十多岁的年青人。

可是有什么办法呢？

并不是她不爱收拾干净整洁，而是讲究不了。夏天里，她和张良一天换两身衣服，上午一套，下午一套。可是厨房太热了，才换上就又出了一身汗。冬天虽然不出汗了，可是进厨房做一会儿事，衣服很快又脏了。不是洗碗溅到油渍，就是衣服下摆擦到锅底黑。总之，再崭新漂亮的衣服都穿不出世来，她只能选价钱便宜、款式简单的衣服，这样方便做事。另一个，万一沾到太多油污洗不掉，丢了也不会觉得多可惜。

至于头发凌乱，那更是没办法。尽管每天进店以前她都会把头发梳得整整齐齐，用橡皮筋扎成一个丸子头，可是在店里跑来跑去忙上一阵就不成样子了，细碎的短头发都跑出来了，乱七八糟地浮在面上。更不可能像别的女孩一样做时髦的发型，她的工作不允许她披头散发。那样很容易掉头发到饭菜里，也不方便做事。

吃饭没规律、形象邋里邋遢、休息严重不足，整天忙得像陀螺一样，这便是陈月红和张良这半年来的生活，也是千千万万餐饮从业者的真实写照。

正月过后，店里的生意恢复到年前的水平。陈月红和张良每天忙得脚不沾地，帮工李哥也尽心尽力地做着事。

时间很快到了二月。这天上午的外卖电话不少。有一些还是距离比较远的。请了李哥之后，为了发展生意，张良带着李哥把方圆十里之内的路边店铺和公司都派了一遍卡片。

接到订餐电话后，店里的三人马上又忙得像陀螺一样，张妈也推着孩子来帮忙了。

后来陆陆续续又有其他一些订餐的电话，这一上午，陈月红感觉自己跑得都要冒烟了。张良在灶台前热火朝天地准备菜品。虽然还是春天，温度并不高，可张良硬是忙得满头大汗。别人都穿着厚衣服，他却脱的只剩一件单衣，甚至把袖子挽到了手臂。没办法，工作量大，一直没停过，身前又有一个炉子烤着，想不出汗都难。这不，人家还穿大衣呢，他穿着单衣，背上却起了汗。

十一点五十，陈月红先打包好数码城里一部分客人的订单，让李哥先送去。这些距离近，又集中的老顾客得服务好。

李哥出门后，陈月红继续忙碌地站在出餐窗口的桌前打包，张良继续炒菜。外卖的菜炒得差不多了，店里一下来了七八个客人，他在忙着做堂食客人的餐。

大约二十分钟，李哥就把数码城的第一批餐送完回来了。接着陈月红就把远地方的餐和单子一并交代给了他。李哥提着这十六个快餐很快又出门了。

李哥出门后，张良和陈月红忙着招呼店里的客人，店里陆续也坐了十多个客人，不过大部分都吃上了饭，只剩最后进来的两个人还没做好。等这两个人的餐做好后，张良把锅铲一丢，立马提着桌子上陈月红打包好的十一个外卖飞一样跑了出去。

这十一个外卖也是数码城的，只是订的时间靠后。李哥去送的那十六个餐比较远，而且比较散，在三个不同的地方。等他送完回来估计来不及了。所以张良自己去送。他要在十二点半前把餐送到客人手里。为了解决送餐不及时的问题，店里还另外添置了一台二手电动车，这样张良可以在李哥送不及的情况下分担一些。

张良骑着电动车拐上数码城侧面的那条马路。马路上车辆和行人都不多，倒是能时不时看见一身油污，骑着电动车飞奔而过的男人。电动车的后座载有蓝色塑料大筐。张良知道，这些人也是赶去数码城送餐的。他们都是附近快餐店的老板或者店里请的送餐员。为了早点将外卖送到客人手里，这些人不顾安危，在马路上横冲直撞，恨不得能飞起来。说实话，现在送外卖的多了起来，比的就是服务。看谁家物美价廉，谁家送餐及时。

一到饭点，城市里的马路上就穿梭着各式各样送外卖的人。他们行色匆匆，眼神坚毅地朝着目的地冲去。这些人便是最初的外卖员，其实他们绝大部分也是快餐店老板。很多快餐店还是单打独斗模式，一般都是夫妻店，没有请工人帮忙。对于自己的生意，这些人愿意拿命去守护。为了早一点将餐点送达，他们将电动车开到最高码。

每次张良看到他们这么拼命都有点担心，怕他们出事。虽然他自己经常也会开得比较快，不过碰到路口和巷子时，还是会为了安全起见减速。

张良骑着电动车来到了数码城楼下，一下车便提着快餐拼命地往大楼跑去。

这个时候正是下班高峰，乘坐电梯的人比较多，张良在一楼等了两分钟，电梯仍然没下来。他一看单子，一个是四楼的，一个是十二楼的。为了早点把外卖送到客户手中，张良选择爬楼梯。他手上吊着快餐，一步三个台阶，很快就到了四楼。把四楼的餐送完，他再从四楼搭电梯到十二楼。等他气喘吁吁地送完餐，随后快速地出了大楼，骑上电动车往回赶。

他着急啊，店里还不知道是什么情况呢。

当他骑着电动车准备拐进村子的时候，猛然看见地上半躺着一个中年男人。旁边是一辆倒在路上的电动车。

男人痛苦地用手掌撑着上半身，黝黑的脸上满是焦急。

张良心热，这事看见了就没可能会当没看见。他赶紧把电动车停下，走过去问男人：“大哥，怎么呢？要帮忙吗？”

说着，他把男人搀扶着坐到了路边的马路牙子上。

男人说他因为车速过快，为了避让从村里出来的一辆电动车导致撞到旁边的围栏墙了。

张良热心地询问男人：“那你要不要紧？要给你打救护电话吗？”

男人捂着左腿揉，勉强地笑了笑，“不用了，应该没什么大事，只是擦掉一块皮，暂时不能起来走。谢谢啊。”

张良再三说，“没事的，有什么需要帮忙的你告诉我。”

男人见张良这么真诚地想帮忙，于是难为情地张口说，“那……如果你方便，能帮我去对面数码城送几个餐吗？”

男人是菜市场旁边一家快餐店的老板。他因为急着送餐，导致摔倒了，腿痛得厉害，一时半会起不来送餐。可是店里只有他老婆一个人，她走不开，再说她也不会骑车。他正为电动车上的外卖发愁呢。眼看着马上十二点半了，再晚客人要急了，人家吃了饭要午休的。再说这时候跟人家说送不了，人家一时半会去哪里订餐……

男人为难到这份上，又见张良诚心诚意要帮忙，这才说出了他的请求。他看张良的穿着打扮，以及他电动车后座的那个蓝色塑料筐，已经猜到张良是附近快餐店的工作人员。

张良马上答应了下来，“好好，没问题。”

男人叮嘱张良，“外卖在我电动车的筐子里。里边有单的，对着单送就行了。”