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张耀华的老妈跟东梅婶约定好，明天一起去天后庙拜神。
天后庙附近三四个村子的庙宇，主要供奉妈祖，此外还有些道教的神仙，六七十年代的时候砸过一次，现如今的是后来重建的。
那时候，村民偷偷将神像抬去藏起来，神像算是保存下来。
不管是最近两家都发了财，还是遇到的危险，她们都觉得应该去拜一拜。
当然，除了拜神，拜祖先也不可避免。
准确来说，相比神灵，中国人更相信自己的祖先。
拜神之后，如果不灵，大家会埋汰：这位神仙都不灵的，下次不拜了。
可祭祖后不灵，他们不会埋怨祖先不保佑，竟然会反思，是自己不够努力，然后年年祭祖。
这双标，也是没谁了。
次日一早，张耀威就被喊起来杀鸡。
今天张耀华兄弟也得跟着去拜神，才比较有诚意，神仙才会保佑。
“家里没有炮。”张耀威提醒。
禁止放鞭炮？在他们这里是不存在的，每次拜神都得放鞭炮，这是惯例，也是重要环节。
张耀华揉了揉眼睛，擦掉点眼屎，说道：“你去小卖部问问，我来拔毛。”
鸡已经杀好，正放在开水里烫着，接着就是拔毛等。
老妈一看那只鸡，气道：“这是生鸡，谁让你杀生鸡的？”
张耀威丢下手里的活，赶紧往外面走，一秒钟都不想听老妈的训斥。
生鸡就是没有阉过的公鸡。
张耀华疑惑：“这是生鸡？为什么不一起阉了？”
他看这鸡的鸡冠也不算大，公鸡不都是大鸡冠的吗？
“阉了，但没阉干净。”解释完，老妈又往鸡舍走去，逮住一个阉鸡，拿出来给张耀华杀。
公鸡的肉偏硬，比较有嚼劲，据说蛋白质也丰富。不过，公鸡肉不是每个人都能吃的。他们这里有讲究，孕妇最好别吃。
而他们家正好就有孕妇。
难怪老妈会逮住人就骂。
张耀华先把那只生鸡弄干净，才杀另外一只。
老妈端来一小半碗的盐水，用来接鸡血。放盐有利于鸡血凝固。在乡下，鸡血可不会随便乱扔，有不少人就喜欢吃血。不管鸡血、鸭血，还是猪血等。
张耀华听说，有些地方吃生的鸡血，佩服，不觉得腥味重的吗？
各地有各地的饮食风俗，张耀华自然不会过多评价。
放了血之后，张耀华将阉鸡放到一边，然后把那半碗鸡血端回屋内。等他出来，傻眼了。
鸡呢？
“妈！我刚杀的鸡你拿走了？”
听到话，老妈从厨房的窗户探出头来。
“刚才我跟阿珍一直在厨房。”
张耀华暗想：不会是路过的狗叼走了吧？
就在这时，张耀威提着鞭炮回来。
“你回来的时候，看到有狗叼鸡吗？”张耀华问他。
“怎么啦？”
“我刚杀的鸡，进一下屋出来，就不见了。”
“卧槽！那是我们家的鸡？”
张耀威忽然想到刚才看到一只一瘸一拐跑路的鸡，他连忙放下鞭炮，朝看到鸡的方向跑去。
很明显，大哥没有割断鸡的喉咙。
他以前也不是没试过，尤其是鸭子，放了血还能飞走。
很快，他把鸡捉回来，又在鸡脖子上补了一刀。
这回，彻底不挣扎了。
老妈对这两兄弟相当无语，没一个靠谱的。
张父则是在处理鸡肠子等内脏。
拜神的鸡，不能直接破开肚子，要在鸡屁股的位置割一刀，然后用手将里面的东西都掏出来。
注意，不能把鸡胆弄破。
另外，鸡肺一定要掏干净，否则熟得不均匀。
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