七百二十九，2道料理(2 / 2)

羽灵品尝着烤牛肉，发觉火候不是很好，牛肉夹生，但是相当鲜美，而且刀工精巧，使得牛肉嫩而且易于咀嚼。

根据羽灵熟悉的所有肉类，这绝对是牛肉的风味，但是烧烤方式有些奇特，不像是从外往里烤，也不像是内外均层烤，这种加工方式让羽灵思索了许久，最后是从沙拉酱里得出来了结论，这是天然半熟牛肉，直接烧烤，加入酱汁爆炒，让酱汁发酵从而渗透半熟食物，从而快速加热，完成烹饪。

如此才有了如此完美的牛肉。

羽灵点着头承认这牛肉相当有门道。

如果是自己不会想到特殊菌种发酵加热进而加速烹饪。

而且菌种发酵，还有利于肉质的转变，形成鲜美成分，而且增加肉质的营养均衡。

可以说已经是发酵肉了。