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陈桃李先让她们打下手处理材料,自己则去小黑板写菜单,今天一视同仁,不分辣桌。今日菜单:鲜花椒焗花斑(微麻),双椒牛肉(辣),酸辣土豆丝(辣),红菇板栗脊骨汤,白灼生菜,葱花煎蛋,姜葱炒花甲。写完拍照发QQ群。
焗花斑鱼片讲究火候,所以要用平底大砂锅,花椒姜葱干葱头煎后,均匀放入提前腌好的鱼片,盖盖大火3分钟就可以,中途需要在锅沿淋点白酒。酸辣土豆丝则讲究刀功,要切的薄厚均匀也是快手菜,双椒牛肉用的泡椒和新鲜野山椒以及大量香菜,属于爆炒菜,这个应该最下饭。而姜葱炒花甲是陈桃李最拿手的,火候大成菜快,切记花甲不能焯水,不然没有鲜味。翻炒几下就盖盖,大火焖到开口就行,这样做出来的花甲肉又嫩又鲜,下酒一流。
饭点一到,老师们陆续的来到食堂,叽叽咕咕的聊着天,“不知道今天陈老师做什么好吃的。”
“昨天你没在这里吃饭,太好吃了,胖司机连锅都抢走了,瘦司机在后面追!笑死我了”
“有没有这么夸张?”
“哼,你是没尝过,等会手快一点,全部的菜都搞点放碗里先,不然没有第二筷了,你看我今天都换了个大饭盒,聪明吧。”
……
何老师几人逐一上菜,照例老师们先喝汤,只能说汤鲜味美味道足,余味绵长,板栗又香又糯,红菇又脆又爽,老师们都赞不绝口,纷纷露出满足的表情。
“这个鱼片最少是大师级别,鱼肉白嫩,看着寡淡,其实味道很足,很好吃,最主要是下面的鲜花椒,使得鱼肉更有一番风味!”
“嗯嗯嗯……”一桌子的人纷纷点头应声。
喜欢吃辣的纷纷朝牛肉和土豆丝夹去。
“哇,感觉这个牛肉在我口腔里爆炸,太好吃啦……”
“这个土豆丝,它,它……”
“别说了,赶紧夹吧,一会没了,不吃辣的留点土豆丝给我啦……”
“要说会吃还是广东人,看这个花甲就知道是广东人做的,嗯,这个味道,太鲜了,今天花甲第一名……”
“作为广东人,我说这个白灼生菜也上天了,又脆又嫩,而且这上面的蒜蓉酱也调的非常好,夹它……”
“别叭叭了,赶紧吃,待会没了……”
陈桃李坐在赵小渔身旁,看着赵小渔不停筷的样子就知道不用问了,再看看阿饭老师,唉,估计等会又得抢碗了。
“陈老师,你有女朋友没有,没有的话,在园里找一个,不能让外面的人把你抢走了!不然以后吃不到这些好饭菜了。”
说者无心,听者有意,陈桃李脚上挨了一下,条件反应一般,腾的一下就站了起来,一看对却方云淡风轻的干着饭。
陈桃李看着周围的人都盯着自己看,解释道:“那个双椒牛肉的汤汁,拌饭,好吃,对,巨好吃!”说完伸了伸拇指。
唉,陈桃李开始怀念当个纯粹武夫的时候。你丫敢动我一下?嘿哈,给我躺下……
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