第100章泥肠(2 / 2)

一个行军灶上放上口大锅，点火倒入黄豆开始炒黄豆，随着水分的蒸发，黄豆也发出轻微的噼啪声。

慢慢随着锅中的黄豆越来越熟，黄豆的表皮上也开始出现裂纹，黄豆也就算熟了。

炒熟的黄豆倒出来放凉，接着炒下一锅黄豆，随着一袋子的黄豆都炒完。

罗凡搬过来一台六指和剃刀最新制作的手摇搅碎机。

把炒好的黄豆放入搅碎机里，罗凡开始用力摇动上面的把手

随着咔咔的搅碎声音，黄豆逐渐变成黄豆粉，搅碎后过筛子。把没搅碎的大块去掉，只保留最细的黄豆面

把所有的黄豆面集中到一起备用。

罗凡又找到司务长要来几个司务员，让他们和一起来帮忙的大姐们把所有的鸡肉泥肠都搬来为明天做红烩泥肠准备。

罗凡让众人把泥肠都切成五厘米长左右的小段，都切好后拿出小刀在一边横截面上上都切个十字，深度切到泥肠的一半深。

罗凡又拿口大锅放入半锅油点火，加热油温到四五成热的时候，把改好刀的泥肠倒入锅中。

立刻用铲子进行搅拌，等泥肠像章鱼一样，翻起来后，立刻用漏勺盛出，放到盆里备用。