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洛何嗅了嗅香气,大为感慨。
进阶为图腾种族之后,鱼鱼的油,堪称举世无双!
虽说开水白菜这道菜,并不需要再用油,但洛何在将食材下锅煮沸之前,还是为它们裹上了一层龙油。
为的是让香味浸入食材内部,起到增香功效。
望着分工明确的众宠兽,海鸥抬起平静的目光,越过烛龙尊者、白泽尊者,眺望远方。
完事之后,我得去整点薯条……
开水,其实是至清的鸡汤,高汤须炖煮十多小时,以料酒、葱蒜等调制,再用鸡胸肉茸吸附高汤中的杂质然后捞出。
反复吸附杂质两三次后,高汤便呈开水般透彻清冽,香味醇厚,沁人心脾。
此刻,有加速炖煮的烛龙灶火,配合能够让食材能量更为纯净的朱雀鼎,能完美做出【开水白菜】香味醇厚汤底清澈的特点。
灶火明亮燃烧,鼎中高汤沸腾,渐渐散发出醇厚的香味。
香味飘向站在一旁的两尊圣兽。
赤发女子目光微闪,依稀间,在灶台前忙碌的洛何身上,看到了故人的影子。
白泽自语道:“等下,让洛何再给我酿几杯酒喝……”
高汤完成后,便该处理菜心。
开水白菜的白菜,必须用黄秧白菜的菜心,还须经历焯熟、调味、上锅蒸制、高汤烫熟等繁琐步骤。
对此,洛何驾轻就熟,待到种种步骤尽善尽美,最终将清澈见底的高汤,轻轻倒入盛放菜心的白碗。
成菜看似寡淡,却散发出柔和的清香,盛在清汤中的白菜色泽雅致,宛如出水芙蓉,胜过万般绝色。
白泽眼中闪过异样之色。
烛九阴微微发怔,暗自抿了下朱唇。
睡了几千年,一觉睡醒有这么丰盛的汤品可以喝,这谁忍受得了!
白泽挥袖,于这方天地间变幻出一张石桌,她于石桌旁落座,向洛何挑起下颔,露出期待的神色。
“快呈上来罢!”
“坐,烛九阴,你也坐。”白泽像个热情的主人,连连招呼。
烛九阴:“……”
你是真不拿自己当客人啊!
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