二百七十三、葱油拌面(9 / 13)

  想了想，他决定制作一份最简单的葱油拌面。

  面条在葱油的加持下，能够爆发出不逊色于任何复杂料理的美味。

  葱油拌面的灵魂在于精心熬制的葱油。

  将生抽和老抽按照一比一的比例混合。

  加入耗油半勺，白糖半勺，味精半勺混合备用。

  将小葱洗净后切段后冷油下锅。

  这里注意，葱白部分不要。

  用小火慢慢煸出小葱的精华，融入热油之中。

  待葱段煎至焦黄后下入刚刚调制好的混合酱料，便完成了葱油拌面的灵魂酱料。

  等到此时，提前烧好的水也已经沸腾。

  下面煮沸后淋冷水。

  这样能够防止面条黏连。

  等到锅中水二次沸腾后，将面条捞出锅沥干水分置于碗中。

  最后舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，撒上一些葱花便可以开吃。

  当然也可以加一些黄瓜丝之类的配菜，能够让味道和口感更加丰富。

  制作好的葱油拌面葱香浓郁，咸鲜味美，正适合作为夜宵补充一下身体中的能量。

  就在葱油拌面出炉的瞬间，刘明辉的隔壁，谢梓欣也闻到了这股浓郁的香味。

  谢梓欣在床上辗转反侧，完全睡不着。

  一想到刘明辉是在为今天带回来的漂亮女子做夜宵，谢梓欣就觉得一阵委屈。

  为什么不给我做？

  厨房内。

  在刘明辉的快速操作下，一连三碗葱油拌面出炉。

  其中有一碗尤其大，是大黄的犒赏。

  想了想，刘明辉又切了几片酱牛肉。

  今晚大黄立了大功，可不能亏待。