第一十章 肚肚饿饿，要吃吃(1 / 2)

沈亿心里五味杂乱。

可是总不能找一个无脸女鬼讨钱吧？

不过好歹是记账上，还算不上霸王餐。

只不过，这脸……看来，是必须帮着找了。

沈亿小声嘀咕，收拾着厨房里的厨具。

一个厨师，要有一把锋利且韧性强的厨刀在手，往往就能事半功倍。

不仅省事，而且能提高料理的口感，让食材更美味！

他拥有的一套厨具是满月酒店升级之后，就自动获得的奖励：青花瓷厨具。

这套厨具的灵感自然是清脆色的花纹缠绕，很有观赏性。

所用的材料是航天研究材料的BG42钢材！

这种钢材是真空熔炼，非常干净。

并且锋利的同时，也很耐磨，还有非常强大的耐腐蚀性，不易卷刀，也能切割坚硬的骨头。

而且，这套厨具整整齐齐，总共有七件。

分别是：

剔骨刀。

切片刀。

小厨刀。

水果刀。

全能刀。

文武刀。

厨房剪。

这套刀具形状各异，可是每一把刀的刀刃上都是青花瓷的纹路，那种青翠欲滴的造型显得每一把厨刀都特别的精致。

同时，刀柄是采用传统的血木缎面。

美丽，耐用，华丽的质感让一套刀具显得别具一格。

沈亿拿着抹布轻轻地擦拭着刀具，最后小心翼翼的把青花瓷刀具放在架子上。

然后重新围上了围裙。

沈亿站在窗边探出脑袋，看着在田圃里打滚的沈小鱼，喊了一声，“小鱼，饿了吗？你想吃什么，跟爸爸说。”

沈小鱼已经把种子埋进地里了，她玩着泥巴团，“爸爸，我饿饿，要吃饼饼。”

饼？

沈亿在脑海里翻了一下，立刻就想到了千层饼。

这是北方很常见的一种饼。

做法说简单也简单，说复杂也复杂。

饼外皮由面皮包起来，内有数十层，层次分明，然后用炉火烤制，等至表皮金黄酥脆即可。

之所以简单，也只是因为是简单的混合摊饼。

说它复杂，也因为藏着大大的学问。

仅仅是将冰皮擀得细腻又不粘，就已经很困难了。

更别说，千层饼和其他的饼又是不一样的。

咬一口下去，里面一层一层的分层，酥脆喷香。

并且，这一层一层的里面有牛肉末的，有放猪肉末的，有放韭菜的，有放葱花的……不管里面夹层是什么小料，这一口一口的吃下去口感都特别好。

一听到沈小鱼想吃饼，沈亿就麻溜的把面粉准备好，开始和面。

低筋粉60g，高筋粉40g，然后用滚水加入低筋粉，接着用筷子快速的搅拌，等着降温之后，就用手捏面。

然后，加入常温水，放进高筋粉，继续揉面。

做这类的东西，是个体力活。

只是揉面，都已经让沈亿弄得脸上有薄薄的汗珠。

等着两种面糊稍微成型之后，又揉在一起，成为新的面团。

反复揉捏之后，千层饼的饼皮就做好了。

这种半烫面，既有烫面的柔软，又有凉水和面的劲道。

这样和出来的面是制作千层饼的不二选择，口感会很软，而且会分很多层，放凉了也不会变硬。

之后，沈亿不停的揉搓面团，然后用一根手指头为支点，不停的旋转。